我從冰箱拿出一個粽子，去掉粽葉，本想切片煎香，卻發現冷凍過的粽子一拿就散切不了片，直接就放進去煎了。包粽子不是很難，多看幾遍還是就能學會的。軟糯Q彈糯嘰嘰，咸香的肉餡十咸香的蛋黃，真的是粽子界的絕絕子。
一次做幾個，剩下的放冰箱冷凍，吃了再拿出來熱透。這個點在忙活早飯的，在用北京時間的區域，?應該僅此一家，上個月包的粽子，本來就包得比較結實然后又放冷凍，提前給煮一下放砂鍋里燜一晚上，明早吃口應該更好而且早上節省時間。
粽子做少了秒光，做多了就成了累贅，放冰箱冷凍的話，再拿出來不知道為啥，粽子的一部分就會發硬，邦邦硬不好吃了，所以你看我花了這么多時間，預備時間太長，蒸好的時間又是不能縮短的，雖然量少，好在大家都愛吃，品嘗到了粽子的甜頭兒，對粽子這道美食沒有厭倦，這就是少量做食的妙處所在。
買回來處理干凈切片，如果不好切可以冷凍一下會更好切。接下來就是包粽子了，之前我有分享過慢動作，你也可以用自己喜歡的手法包，不漏米就可以！自己吃隨意。全部包好水高過粽子兩個環節，建議水一次加夠，不然米會夾生煮不到。
孩子學校門口的竹筒粽子，一個四元。還是喜歡吃我家鄉那邊的粽子，沒有放那么多餡料，一方水土養一方人吧！從小吃習慣的食物就覺得很好吃，糯米主要是當季種的糯米，自己家里種的，我們包粽子的時候有綁得很緊，煮粽子都是10個小時以上的，然后再用碳火熬到天亮才起鍋，這樣的粽子吃起來特別好吃口感很好，我不喜歡吃橫縣的粽子綁得松松垮垮的，煮得爛軟跟稀飯一樣，跟鬧著玩似的！而且里面的餡料很多，感覺都是在吃肥肉和綠豆！我這粽子是過年包的，現在從冷凍拿出來直接放鍋里加水煮，不能解凍煮，一解凍的話粽子里面的米就散完了！
大棗糯米粽子葉都是提前一天泡好的，由于自己計劃性差，還趕上出去了吃了一頓兒，就把這預習作業退后延遲了一天，不過煮出來的大棗粽子，一等一的好吃，兒子倍兒喜歡吃嘿嘿，我倆五五開。
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