椰子是一種非常常見的熱帶水果，分布在海南、云南和中國其他地區。我認為許多人應該喝椰子汁。除了直接飲用，椰子汁還可以制成其他甜點。椰奶果凍是一種常見的衍生物。濃郁的椰香具有美容、消暑、止渴的功效，深受人們的喜愛。那么，什么是椰殼椰奶果凍？讓我們詳細看看。
椰奶凍是一種純天然的，易消化的和補充能量的熱帶椰子甜品，采用新鮮椰子制作，手工挑選優質椰子，椰凍清甜宜人，椰肉奶香濃郁，是速效補充，消暑解渴的天然果品。質感嫩，滑，椰子肉與果凍的完美結合。
很多椰奶凍現在還搭配了香脆可口的黃金椰粒哦，濃郁的椰香爽滑的口感絕對物超所值。無任何添加劑，加熱吃也特別好吃，男女老少皆可食用！椰子效用:椰子果肉具有美容嫩膚，滋養肝肺，補虛強壯等功效；椰水是制作椰果的主要材料，具有滋補，解渴的功效；椰殼油治癬，療楊梅瘡。
自制椰奶凍的保質期一般在5天左右，但如果是真空包裝的椰奶凍保質期則在三個月左右，長的甚至可以達到六個月。
椰奶凍怎么保存
椰子凍常溫保存一小時左右，放冰箱(0-4°C)的話兩天保質期。建議當天吃，會更新鮮更香濃！椰奶跟椰奶制品本來就不易保存，最好是盡快吃完，因為常溫容易變質，冷藏環境下椰奶制品會結塊變硬，所以還是放在冷凍室，最好是盡快吃完。
椰子凍是把新鮮的椰子用刀在頂部切開，把里面的椰水都倒出來，然后把椰漿和椰水倒入鍋內，需要加入一些調料，可以吉利丁份和適量的糖，用小火煮就行，直到完全稀釋就可以。好了以后倒入椰子里就成了所說的椰子凍，這在泰國是很常見的，冰凍了味道會更好。
椰子凍的做法
1、椰子汁倒出沉淀一下。
2、打破椰殼，用勺挖出椰肉。
3、將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
4、瓊脂用水泡軟。
5、在適量水中小火煮溶化瓊脂。
6、在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
7、倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時后取出脫模即可。
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