這幾年不是挺火的么，我總是嫌豆豉不夠，就往我親戚那一家子的豆豉里放。豆豉在很多人印象中都是黑黑的，一顆一顆的。味道與黑豆豉不一樣，可以下飯可以下酒。湘菜大廚都在用的豆豉醬，在家怎么制作，存放1年都不會壞。
稻草里面有天然的豆豉霉菌，剛好可以促成豆豉發酵。準備干豆豉、辣椒、香料、姜、蒜末、野山椒。這樣做出來的野山椒、豆豉，找個空壇子裝起來，放一年都不會壞。豆我們選擇這種黑豆，這種豆顆粒飽滿，是制作豆豉醬的好食材。
我從不買老干媽，都是自己做豆豉辣醬，做一次放冰箱里，可以吃幾個月，這又沒有任何的技術含量！因該是捂壞了，放鍋上蒸了下，吃的時候，把饅頭皮扒了，就著豆豉吃（陜西人不吃各種醬）實在是不好吃。
湖南叫黃豆豉，伴紅剁椒食鹽及白酒再放壇子里醃半個月以上，然后用青蒜苗炒起來吃，或用來炒肉味道非常鮮美。今天把我壓箱底的手藝教給大家伙，做出來的豆豉醬豉香濃郁，香辣下飯，可以炒菜、蒸菜、拌飯等等。
辣椒炸干后倒入豆豉，給它翻拌均勻，再倒長江水，放鹽、味精、白糖，開上大火給它翻炒均勻，煮干里面的水汽讓豆豉更加的入味。去年買了瓶豆豉的吃了一點點，放了幾個月扔垃圾桶了，以前我一頓飯就能吃半瓶，現在吃著一股味精味還不香，是不是生活好了覺著不香了。
油鍋燒熱之后，首先爆香蒜粒和豆豉，放涼之后備用，然后將姜片和蔥段放在盤子底部，上面擺好魚，魚的腹中也要放進姜絲和蒜瓣，在魚身上抹上鹽和雞精，再將爆香的蒜粒和豆豉，蓋在魚上，腌制十分鐘。
2、發酵食品﹣一腐乳、豆豉等發酵過程中少不了微生物，在密封環境下不會活躍，但在常溫下接觸空氣，就會活躍起來，加快霉變。黃骨魚的做法也是多種多樣的，今天給大家介紹一道非常鮮美的，適合在春天里吃的豉汁蒸黃骨魚吧！首先準備好適量的蔥姜蒜，將豆豉切碎，黃骨魚要提前處理干凈，去除內臟，鱗片。
頭條熱榜“大郎，起來喝酒了”，這位男人的老婆是想把自己男人送走的節奏啊。其次，洗胃時會誘發患者出現惡心、嘔吐，對于意識不清的患者可能造成誤吸，甚至窒息。接下來，又是和以前一...
王老師你好，我有淺表性胃腸炎，不能吃隔夜的飯菜，不能吃水果，辣的也不能吃，一吃就肚子痛拉肚子，能治好嗎？胃腸炎可分為急性與慢性腸胃炎，其中急性腸胃炎較為常見，好發于夏秋季節...
現在天天喝咖啡喝得有點難戒斷了，平常沒那么困的時候就不喝了。因而給咖啡安了個“致頭疼”的罪名，幾次決定戒斷，幾次失敗?？Х鹊降讜粫薪鋽喾磻恳郧昂瓤Х?，哪怕是早上喝一口...
人參提取物煙酰胺5%的煙酰胺，小分子子的水吸收是特別快的，非常清爽一點都不粘膩。你里面添加的海參低聚肽，人參低聚肽，靈芝提取液櫻桃提取液，小分子肽的添加，我就擔驚受怕。效果...
牙刷多久換一次？口腔內會存在一些污漬和細菌，用牙刷刷牙時，污漬和細菌就會轉移到牙刷上，時間越長，牙刷上的細菌就慢慢變多。我們的牙刷是我們自己的在任何情況下，我們都不應與他人...
頭皮油脂分泌旺盛，通常發質細軟，頭發很容易油膩，可以1-2天洗一次。這種發質除了注意洗發頻率外，也要注意頭發養護，盡量減少使用吹風機吹頭。關于洗頭頻率其實大部分人都做錯了，...
那么，直腸癌復發能活多久？這種事其實不好判斷，要綜合考慮。我是結直腸癌晚期，轉移擴散到肺部、淋巴、卵巢，腹膜后面、盆腔、屁股，皮薇后面，盆院，屁報。結直腸癌會擴散到人體的那...
浸泡好的荷蘭豆，用手給它抓洗幾下，將表面的灰塵清洗出來。大概翻炒10來秒鐘，再將調好的料汁倒進來，接著快速地翻勻，讓荷蘭豆能夠加上料汁的味道。料汁里面加入了淀粉，一加熱就會...
新的一年，又開始隔離、孵化孔雀魚。隔離中的孔雀魚，像極了靜態管理的我們?？兹隔~只要養的狀態好，就不會吃掉自己的孩子的。②孔雀魚剛入缸的頭一天不應該喂食，第2天也應該少喂，而...
魚肉薄，易熟，所以稍微煮下就可以倒出來。（3）將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。魚骨加面粉揉洗干凈（需要多洗幾次），魚肉+一勺鹽抓洗，然后用水多次洗凈。廣東師傅經...
硒是人體的生命之火，是人體內不可缺少的營養成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養生網一起來看看吧。...
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三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
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