浸泡好的荷蘭豆，用手給它抓洗幾下，將表面的灰塵清洗出來。大概翻炒10來秒鐘，再將調好的料汁倒進來，接著快速地翻勻，讓荷蘭豆能夠加上料汁的味道。料汁里面加入了淀粉，一加熱就會附著在格蘭豆上面，只要給它翻勻就可以關火出鍋，這樣一道簡單的青棗荷蘭豆就做好了。
有人在荷蘭豆買回來后，先給它撕去筋膜，再給它清洗，這樣的方法是不健康的。先來把藕和胡蘿卜切成薄片，鍋里水燒開后放一點油和鹽，把荷蘭豆焯水，再把木耳和這些蔬菜也一起炒水。將荷蘭豆的筋膜全部撕掉后，再次放入清水中給它清洗一遍，這樣清洗出來非常的干凈。
干姜蒜片炒香，炒香之后倒入荷蘭豆和紅椒，這個時候用大火翻炒，將荷蘭豆表面的水分給炒干。清炒荷蘭豆屬于快炒菜，先調好料汁，可以節省炒汁的時間，炒出來的荷蘭豆才清脆爽口不發黃，攪勻之后放一邊備用。
正確的方法是先浸泡清洗后再撕去它的筋膜，這樣就可以避免清洗的時候臟水浸入豆枕的內部，先將荷蘭豆清洗浸泡，再撕去筋膜，這樣吃起來才會更健康。食材：荷蘭豆250克、香腸2根調料：蠔油半勺、鹽適量、蒜2瓣步驟：荷蘭豆兩頭去筋，洗凈備用。
水開加小半勺鹽和幾滴油，放入荷蘭豆焯水1分鐘，撈出冷水里浸泡一會，瀝干水分。1、抓一把新鮮的荷蘭豆放入大一點的碗中，接著加入少許的食鹽，少量的食用小蘇打，再加一些清水，水沒過荷蘭豆。
加入食用油能起到一層保護膜的作用，可以讓炒好的荷蘭豆始終保持翠綠的顏色。鍋底用燒熱后爆上蒜，把荷蘭豆這些蔬菜一起放進去，翻炒幾下，加一點鹽和耗油調味，最后淋一點水淀粉生。起鍋熱油，放入蒜末爆香，放入香腸煸炒至變色，放入荷蘭豆翻炒，加入適量鹽和半勺耗油，翻炒均勻即可出鍋。
5、接下來鍋中加入清水，水燒熱后加入少量食用鹽，再來一丁點食用油，再倒入荷蘭豆給它焯一下水，加入食用鹽給荷蘭豆焯水，能夠讓荷蘭豆水分不流失。這樣做出來的荷蘭豆顏色翠綠不花黃，清脆爽口又簡膩，這一道非常清淡的養生蔬菜，特別適合小孩和老人食用，喜歡的朋友收藏起來試試。
炒荷蘭豆切記不要直接下鍋炒，學會這一招，炒荷蘭豆翠綠不變色，鮮嫩又清脆炒荷蘭豆如果直接下鍋炒，容易顏色偏黃還不脆爽，今天分享正確的做法，做出來的荷蘭豆清脆爽口，味道清甜又甜膩。
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