這樣曬好的萵筍,不管你怎么做都好吃。你看現在的萵筍就像雨后的春筍一般,特別的多,還非常的便宜?,F在的萵筍非常的脆,在切的時候一定要小心一點,要不然它就容易斷掉。菜園里種了兩大片萵筍,一片是香筍,一片是普通的萵筍。
普通的筍耐老,又粗又高,適合放湯里煮著吃,兩種萵筍都能長到一米左右。吃不完的萵筍曬一曬,沒想到這么好吃。削好的萵筍,先把它對半切開,再一分為二。其它的還好,還長得挺結實,萵筍估計吃到五月底沒有問題。
選擇火鍋開蓋煮約五到十分鐘,一邊收汁一邊讓萵筍入味。簡單清爽的午餐:燉土雞蛋和萵筍肉湯。今天分享怪味涼菜系列:涼拌雞脯萵筍。手機屏幕前的你喜歡吃這個春天里的萵筍菜菜?因為萵筍的水分非常的大,所以我們把這四分之一也再對半分開,但是頂部這里不要把它劃斷。
把剛才另外一半的萵筍加進來,充分的攪拌均勻,讓每一個萵筍都可以裹上料汁,看著都太有食欲了。這個萵筍想要更加的入味好吃,要讓它在這里腌制五分鐘左右。就這涼拌的時間,我們的五花肉燉萵筍也已經好了,不要久燉,看看是不是看著都特別的有食欲。
看一下我們泡好的萵筍特別的有韌性,它和生的萵筍完全不是一個口感,像這樣頭部連在一起的,我們直接把它頭部一拽分開分成兩條。今天去菜園拔蔥的功夫,看見萵筍開花了,只有一大棵開花了,小黃花,開滿枝金黃燦爛。
·來根萵筍切片,放入盤中,加清水沒過,加少許鹽浸泡15分鐘,這樣萵筍更脆爽。五花肉軟爛入口即化,萵筍脆生生梗啾啾,特別的下飯,吃起來清爽又不油膩。這樣做好的涼拌萵筍真的是太好吃了,梗啾啾脆生生,和新鮮的萵筍完全不是一個口感,特別的開胃又好吃。
去年入冬種的萵筍苗,到現在大半年了,萵筍從三月份吃到現在,可以說是我爸媽吃的主菜了。湯少了點兒,顏色上要是起鍋前再加一點萵筍塊兒再煮五分鐘起鍋哼香更鮮,顏色也更好看。煮熟即可出鍋,不需要煮太久影響口感哦!這樣煮的萵筍清脆爽口,大人小孩都愛吃!四月春滋味#。
肉塊用高壓鍋壓熟后再放萵筍,煮一下就關火,這樣萵筍吃起來脆嫩清爽,而且顏色就是這樣翠綠的好看,連肉湯都是清香味兒。鍋中油熱放入蒜頭炒出香味再倒入肉片翻炒均勻至變色,炒好倒入萵筍翻炒均勻加入鹽,蠔油,料酒調味倒入少許開水燜煮。
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