這樣曬好的萵筍，不管你怎么做都好吃。你看現在的萵筍就像雨后的春筍一般，特別的多，還非常的便宜?，F在的萵筍非常的脆，在切的時候一定要小心一點，要不然它就容易斷掉。菜園里種了兩大片萵筍，一片是香筍，一片是普通的萵筍。
普通的筍耐老，又粗又高，適合放湯里煮著吃，兩種萵筍都能長到一米左右。吃不完的萵筍曬一曬，沒想到這么好吃。削好的萵筍，先把它對半切開，再一分為二。其它的還好，還長得挺結實，萵筍估計吃到五月底沒有問題。
選擇火鍋開蓋煮約五到十分鐘，一邊收汁一邊讓萵筍入味。簡單清爽的午餐：燉土雞蛋和萵筍肉湯。今天分享怪味涼菜系列：涼拌雞脯萵筍。手機屏幕前的你喜歡吃這個春天里的萵筍菜菜？因為萵筍的水分非常的大，所以我們把這四分之一也再對半分開，但是頂部這里不要把它劃斷。
把剛才另外一半的萵筍加進來，充分的攪拌均勻，讓每一個萵筍都可以裹上料汁，看著都太有食欲了。這個萵筍想要更加的入味好吃，要讓它在這里腌制五分鐘左右。就這涼拌的時間，我們的五花肉燉萵筍也已經好了，不要久燉，看看是不是看著都特別的有食欲。
看一下我們泡好的萵筍特別的有韌性，它和生的萵筍完全不是一個口感，像這樣頭部連在一起的，我們直接把它頭部一拽分開分成兩條。今天去菜園拔蔥的功夫，看見萵筍開花了，只有一大棵開花了，小黃花，開滿枝金黃燦爛。
·來根萵筍切片，放入盤中，加清水沒過，加少許鹽浸泡15分鐘，這樣萵筍更脆爽。五花肉軟爛入口即化，萵筍脆生生梗啾啾，特別的下飯，吃起來清爽又不油膩。這樣做好的涼拌萵筍真的是太好吃了，梗啾啾脆生生，和新鮮的萵筍完全不是一個口感，特別的開胃又好吃。
去年入冬種的萵筍苗，到現在大半年了，萵筍從三月份吃到現在，可以說是我爸媽吃的主菜了。湯少了點兒，顏色上要是起鍋前再加一點萵筍塊兒再煮五分鐘起鍋哼香更鮮，顏色也更好看。煮熟即可出鍋，不需要煮太久影響口感哦！這樣煮的萵筍清脆爽口，大人小孩都愛吃！四月春滋味#。
肉塊用高壓鍋壓熟后再放萵筍，煮一下就關火，這樣萵筍吃起來脆嫩清爽，而且顏色就是這樣翠綠的好看，連肉湯都是清香味兒。鍋中油熱放入蒜頭炒出香味再倒入肉片翻炒均勻至變色，炒好倒入萵筍翻炒均勻加入鹽，蠔油，料酒調味倒入少許開水燜煮。
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