泡發多久？越是好木耳泡發時間越久，泡發時間可以達到4小時以上的。出菜量多少？越是好木耳出菜量越多，好木耳出菜量都能達到13斤左右。大家好，夏天風大塵土多一定要多吃木耳。
購買之前問兩個問題，同樣保證你能買到好木耳。普通黑木耳出菜量在8-9斤，增重木耳幾乎沒有出菜量。泡發時間低干2小時的，不是多片薄就是增重木耳。加入半勺的白糖，白糖可以加快木耳的泡發速度。
泡木耳時，別直接用水泡，多加2樣，3分鐘泡發，木耳又肥又大又干凈。1.準備一盤需要泡發的木耳和一個能夠密封的瓶子或者罐子。不過說到底，木耳到底能發多大，最終還是取決于本身的品質。
木耳最好吃的做法就是涼拌木耳，脆嫩爽口的涼拌木耳。5、另起一口鍋，倒入一些油，把芹菜和木耳放進去煸炒。最后我們加入溫水，切記不要使用熱水，因為熱水會讓我們的木耳泡發完之后變得比較軟綿，口感不怎么好，使用溫水就可以了。
盆里倒上一兩木耳，我選的是這種球彈肉厚的東北球木耳，多倒上一些涼水泡發2-3個小時。加入半勺的面粉，因為我們的木耳特別的臟，面粉可以吸附木耳表面的灰塵污垢。4.最后把木耳倒出來清洗干凈，短短3分鐘的時間，木耳就能變得又肥又大非常蓬松。
2、木耳泡發好以后用手撕成小朵；豆腐皮瀝干水分后切成細細的絲。首先我們需要準備一個密封的盒子或者是密封的杯子都可以，我們把這個木耳放進杯子里邊兒，放木耳的時候千萬不要放置太多，放置1/3大概就可以了。
泡木耳時，切記不要直接用清水泡！多加這2樣，3分鐘泡發，木耳清脆爽口、又肥又大又干凈。3.接著蓋上蓋子、用力上下搖晃3分鐘，木耳會在這個過程中快速吸水膨脹變大。做法：1、木耳和豆腐皮提前用清水浸泡2個小時。
4.最后把木耳倒出來清洗干凈，短短3分鐘的時間，木耳就會變得又肥又大又蓬松，幾乎和新鮮的沒區別。下面，就給大家分享一個快速泡發木耳的好方法：泡木耳時別直接用水泡，用阿飛的方法，3分鐘就能泡發，木耳又肥又大又干凈。
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