今個咱就做，吃了能暖暖和和的鯽魚豆腐湯。這飯除了魚就是豆腐，這是一點野生的小鯽魚，把它煎一下做點鯽魚豆腐湯喝。具體做法：將鯽魚清理好，豆腐切塊，大蔥，大姜，香菜都備用。這會這豆腐是壓了半個小時之后的，它可能有點軟，但是這樣拿來燉鯽魚豆腐湯正好軟了，燉出來更嫩更好吃。

把這豆腐一塊塊的擺在這鯽魚湯里頭就行了不用切。這么燉的鯽魚湯你都喝去吧，鮮多多了。時間不要過長，如果它忒涼了就沖不成豆腐腦了。最近又迷上釣魚了，連著釣了三天了，除了第一天上午，跟今天下午，每次都有收獲，昨天釣了三條小鯽魚，我還熬了鯽魚豆腐湯，挺成功的。

擱上裙帶菜，這湯都變成了綠的了，這豆腐一點豆腐腥味都沒有。愛在一日三餐里，做飯我是認真的，今天紅燒了幾條小鯽魚，雞翅根炸豆腐燉蘑菇，蒜蓉菠菜，看著兩個孩子一邊樂顛樂顛吃得那么香，還不忘對我夸獎一番，剛才廚房里的一頓忙活值了！

2.由于鯽魚大肉比較厚，劃橫刀，容易熟進味，清蒸即可。這個葡萄糖內酯是做豆腐腦跟做豆腐的關鍵。要是想吃豆腐腦到這一步就成了，打點鹵直接喝豆腐腦就行了。3.將蔥爆火炒出香味，放入豆腐，燉一會再把魚放入，大姜一起燉，注意保持燉魚的火候。

要想燉出來的鯽魚湯是奶白色的，必須得擱開水開水開水，你看擱開水之后立馬這湯都變白了。春季是孩子長高的季節，千萬不要錯過！鯽魚豆腐湯快快安排上1.鯽魚煎至兩面金黃2放入蔥姜，倒入開水3.雞精，鹽適量4.桂皮，八角，香葉，花椒5.水開后轉小火燉一個小時6.放入松茸和煎好的豆腐，慢燉20分鐘7.最后出鍋撒上胡椒粉，蔥花和香菜。

咱先從做豆腐開始，300克的黃豆泡了一宿，然后一定得用這個果汁鍵把它打成豆漿，這打出來它是生的，用的豆漿模式它都是熟的了，熟的可不行。你看就從高處把豆漿沖進里頭，把那沫子給打了去，蓋上蓋靜置15分鐘白菜豆腐就成了。

這是買內酯送的專門做豆腐的盒，還有紗布，底下接上個盆，把這紗布鋪在這豆腐模具里頭，再把這做成了豆腐腦，一勺一勺的崴在里頭?，F在它是豆腐腦，把這豆腐腦鋪滿了鋪平了，紗布一兜把它兜好了，蓋上蓋，找個沉點的東西壓它一個小時，你看慢慢的把這水分壓出去都形成豆腐了。

這姜片應該剛才煎魚的時候就擱，我給忘了，擱上鹽調味，燉上5分鐘之后再把這鯽魚湯過濾出來。擱上豆腐咕嘟個七八分鐘，我又泡了點裙帶菜，這裙帶菜可擱可不擱，但是擱上之后它也特別鮮。