又是一年三月三地菜煮雞蛋你吃了沒?今天你吃地菜花煮雞蛋了嗎?生活日記#。在老家時并不曉得啥地菜,更沒吃過地菜煮的雞蛋。吃了地菜煮雞蛋,一年身體棒棒的不生?。耖g傳說,三月三吃地菜煮雞蛋,可以排毒袪濕。
現在這個季節的薺菜開始變老了,不過它還有另外一個用處,那就是將它們洗洗放入煮雞蛋。今天三月三,老家那邊有用地菜煮雞蛋的風俗。三月三地菜煮雞蛋,清熱解暑,少生病。三月三薺菜煮雞蛋,一年不頭疼!其實,其實薺菜也就是地菜,因為長在田地里,所以稱為“地菜”。
每年的農歷三月初三,我們這邊有用地菜煮雞蛋的風俗。#三月三#在我們湖南過三月三,其實非常簡單,農村人家家戶戶會去拔地菜(北方應該叫薺薺菜)煮雞蛋。小時候直至現在,每逢陰歷三月三就去田野摘地菜花,洗凈與雞蛋同煮,久煮入味,雞蛋微微范綠,偶爾放點紅棗枸杞,吃蛋喝湯。
不僅味道鮮美,而且營養豐富!相傳當年神醫華佗,就曾在三月三給一個老人看病,就讓他地菜煮雞蛋吃,來治療頭疼,老人一吃遍好了!你今天有吃薺菜煮雞蛋嗎?因此形成了一個傳統,只要到三月三這天,家家戶戶都會去找一大把野生地菜,加黑豆或紅棗、桂圓、荔枝類的一大鍋和土雞蛋一起煲。
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