這是泡了一晚上的綠豆，用手一捏能捏碎就可以。蒸的時間越長紅棗越甜，綠豆也更加軟爛。加水末過食材，我也想吃綠豆糕，蓋。唯一不太適應的是，沒有純綠豆餡那么清爽，各有千秋吧。最近總被推送綠豆糕，看見那綠豆餡里加了紅棗什么的。
我的綠豆泡出來打成漿做成糕怎么不是他那種顏色，搞不懂還那么火？綠豆500克，紅棗350克，花生300克，米粉80克?，F磨的綠豆大多數是用最便宜的綠豆（干癟的綠豆）經過泡發就能鼓起來不少，這樣成本低。
這幾天爆火的淄博綠豆糕，大爺公開了綠豆糕秘方，今天我復刻出來了。沒時間去淄博追大爺的，又想吃綠豆糕的朋友可以跟著做起來。倒在盆中用工具搗碎，這時候滿屋都是綠豆香甜的味道。提前一晚泡的綠豆花生，大棗特別干的那種，也要提前泡1小時。
只要記得提前泡綠豆，做饅頭的時候，我還是挺喜歡順手做幾個綠豆包的，早餐什么的就可以不費神了，微甜又清爽，挺合我們胃口的。不給淄博人民添“堵”，在家學做淄博大爺的綠豆糕！綠豆泡發了一晚上，用電飯煲煮熟。
我是等不及了，吃的時候一定要放在袋子中，這樣吃著才更有淄博大葉綠豆糕的味道，喜歡的朋友趕快做起來吧。先把綠豆提前泡一晚上，我這是一斤綠豆，花生在無油無水的鍋中炒熟，去掉外皮，晾涼后裝在袋子中，用搟面杖敲碎，稍微有點顆粒感就可以了。
剛巧家里最近紅棗多，所以這次做綠豆包的時候也用了紅棗代替糖，還順手把冰箱里擱了挺久的幾個小栗子也加了進來，味道是很香甜的，尤其是趁熱的時候一掰開就能聞到棗子的醇香甘甜。低卡美味超營養的養顏綠豆粥，一口愛上軟綿香甜，清涼爽口，完美食材：牛奶，銀耳，黃冰糖，百合做法：綠豆提前泡發一夜或直接放進冰箱冷凍一小時（很好出沙）綠豆煮半小時至開花加入銀耳，百合，冰糖，再煮20分鐘出鍋前加入牛奶攪勻即可夏天馬上到了，煮好的綠豆粥放入冰箱冷藏一下更好喝哦！關注@十一媽媽愛生活，每天分享做菜小技巧！從今天起記錄我的2023#。
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