微波爐烤花生家里沒有烤箱的看過來，今天給大家分享一個用微波爐烤花生的經驗。每天必吃的烤花生米最近，迷戀上吃烤花生米了做法是：準備一個耐熱容器-微波爐用。注：微波爐“炸”完花生米后，放置冷卻一會兒再吃會更加香酥。

把生花生米洗一下下，再放一點點的鹽，放進容器里，不用蓋蓋子額在微波爐里烤4分30秒就好了。不到一分鐘，就可以搞定的四種下酒菜：（1）、微波爐花生米。每家的微波爐不一樣，我家的是用這么長時間的。

做了半輩子飯菜的老媽，嘗一口便贊不絕口！分享美食——微波爐烤花生米的制作過程。6、加工完從微波爐取出后，趁熱撒上少許鹽并攪拌，待鹽熔化后再撒些鹽輕微攪拌，至此，一碗香酥美味的微波爐“炸”花生米就完工了。

加工時間：根據不同功率的微波爐大約加工6—8分鐘不等，不是一次性加熱，而是分時段，并注意觀察花生米的顏色，掌握火候很關鍵。取50克-100克生花生米，放進微波爐，大火約1分鐘（到底是1分鐘還是50秒70秒，取決于花生米的量和微波爐的最大功率），取出翻一下，再大火1分鐘。

5、待微波爐停止運轉后，同樣用兩塊抹布墊著將碗從波爐中取出，并觀察花生米的顏色，這個步驟最關鍵，若顏色沒什么改變，還可放置微波爐再加熱1—2分鐘。教大家一個烤花生米的好方法，方法簡單，還健康，不用油，不用鹽，就是倒一盤花生米，平鋪一層，放在微波爐里面，211法烤制，就是先烤2分鐘，打開翻動一下，再烤1分鐘，翻動一下，最后再烤1分鐘，就烤好了，拿出來放涼就可以吃了。

具體操作步驟如下：1、取一個中號的瓷碗（非金屬碗，你懂的）2、將花生米洗凈瀝干3、將盛有花生米的瓷碗放置微波爐里加熱2—3分鐘（起加熱脫水之作用）。微波爐烤花生快速便捷，將花生用水快速沖洗干凈，廚房紙巾擦干表面水分，微波爐高檔烤10分鐘，和油炸的比較，不油膩，不上火，可長時間保存，不用擔心時間長了有哈喇味，保持了花生的原香。

4、待微波爐停止運轉后，用兩塊抹布墊著將碗從微波爐中取出，然后加少許食用油攪拌均勻后再放置微波爐加熱2—3分鐘。做法如下：1、簡單沖洗一下放入盤中2、倒入少許花生油攪拌均勻（不加也可以，個人推薦少加一點點）3、放入微波爐加熱兩分鐘，翻動后再加熱兩分鐘4、加熱一分鐘翻動均勻，連續加熱三次5、八九成左右就可以了出爐，余溫會讓它變成十成熟6、撒上少許食鹽，放涼以后酥脆可口北方人的下酒菜是啥？非花生米莫屬！

復刻田園阿婆食譜做的鹽酥花生——有機紅皮花生一包340克，挑揀沖洗干凈后瀝干水份至不滴水狀態，倒入可入微波爐的大碗中，加一小勺鹽（此處感覺個人口味添加）翻拌均勻至鹽基本化開，入微波爐高火（參考：斯麥格微波爐火力100）2分鐘，取出再上下翻拌，同時讓微波爐里的熱氣散一下，再按上述的步驟進行一次，取出后可以看到里面的水份已經蒸發的差不多了，隨后是一分鐘一次，我這里是使用了三次，還是要根據各個微波爐的火力來進行操作，在制作過程中可以聽到花生在爐中發出噼里啪啦的聲音，且有掉皮的花生有微黃色，整個廚房充滿花生香氣，最后攤開晾涼。