體寒的人不能吃，蒲公英體寒的人少吃，但是我吃也可以。今天去山上栽了一些蒲公英，春天的蒲公英很嫩。蒲公英要怎么吃？是涼拌還是炒？蒲公英涼拌炒，然后煎蛋都挺好。今天買了兩斤蒲公英，今天買的蒲公英還是比較鮮嫩的。
先把蒲公英死葉摘去，剪去蒲公英根部。到時候登它長大了就出去挖蒲公英吧。水開倒入蒲公英，快速的50秒就可以。你以前吃過涼拌蒲公英沒有，沒有這第一次見第一次吃。蒲公英上面泥土比較多，多清洗幾遍，清洗好了控水撈出。
現在這個季節非常適合，今天我給你做一個蒲公英煎餅，還做一個涼拌蒲公英。蒲公英，性質有些寒涼，一旦大量使用，容易導致腹瀉、腹痛等。黃花苗具有十分重要的營養價值，其中鈣和鐵的含量非常豐富，蒲公英營養價值之高。
焯好水的蒲公英用清水清洗幾遍，擠去蒲公英里邊的水分。沖泡后，涼透不要喝用蒲公英根泡水喝，溫熱飲最好，味道最佳，去火效果也好。蒲公英有點微苦，稍微焯一下水，放上鹽，加一點食用油，這樣炒出來的蒲公英比較翠綠。
鍋里水燒開，蒲公英倒入鍋里，焯水1分鐘左右，不用焯水時間太長，以免營養會流失。再次倒入清水再清洗幾遍，這樣可以去除蒲公英里邊的苦味。中醫解析：蒲公英性味甘，微苦,寒,富含蒲公英醇，蒲公英素等成分，治熱毒、癰腫、濕熱、小便淋瀝澀痛等。
春天來了，蒲公英開花了，蒲公英在這乍暖還寒時就已經開放了黃色的花瓣，煞是嬌小美麗。1、經常腹瀉、脾胃虛寒的人2、手腳發冷的人3、體寒的人還要謹記“三不喝”！不要喝太多蒲公英雖好，但過猶不及，在使用蒲公英的時候，切不可貪多。
蒲公英在我們當地，田邊地頭路上到處都是，每年春天開花之前，采摘當野菜焯水涼拌吃呢。堅持喝蒲公英水一個月以上，對于緩解肝臟的不適有不錯的效果，若是喝酒之后感覺肝臟不舒服的人，酒后不妨泡杯蒲公英水來喝。
用蒲公英分享一道奶奶祖傳秘制吃法，吃起來特別鮮香味美，一點都不苦，營養也是非常豐富，挑食的孩子都特別愛吃。蒲公英又叫婆婆丁，春季正時上市的季節，今天挖回一些，摘凈，清洗干凈，清洗的時候多洗幾遍，最后一遍放少許鹽，浸泡半小時，用燒開的水焯一下。
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