我們今天就來做鱔魚同子克馬火鍋，俗稱的斗地主火鍋。龍七對重慶老火鍋，專門做鱔魚的火鍋在鄭州還真不多，你來這家吃過嗎？鄭州身邊事#。然后把煎好的鱔魚同子，克馬對鍋里面，我們再開始調味。

老哥前幾十年一直是“喝最烈的酒，蹦最野的迪”，現在也吃最養生的牛油火鍋鱔魚。鱔魚老火鍋估計很多人都沒吃過吧，其實我也是第一次品嘗，之前從來沒有嘗過鱔魚火鍋。除了吃鱔魚大補，吃火鍋怎么能少的了涮嫩牛肉，冷鍋鴨血，潮汕牛肉丸，蟹柳和麻將豆腐越吃越辣，越辣就越過癮。

殺好的鱔魚同子，去皮的克馬切好的黃瓜。朋友推薦，銅元局立交橋下一家鱔魚火鍋，沒想到生意嫩個好。夏天來了，在鄭州老城區的街頭，哈著冰啤酒吃鱔魚火鍋，龍七對的朋克養生體驗感，安排明白了。

把克馬鱔魚桶子放鍋里面煎至表面焦黃。小時候吃點鱔魚同子加克馬，熬的老黃瓜。除了鱔魚，火鍋菜品也豐富多樣：嫩牛肉、千層肚、肥腸結子、鴨腸…麻將豆腐非常有特色，每塊豆腐上都印著筒、條、萬；萵筍條、厚切土豆也很棒～。

鄭州衛生路崗杜北街，隱藏在市井街道的鱔魚重慶老火鍋，天天門口顧客排隊。這家地道龍七對重慶老火鍋，五斤牛油手工炒制火鍋底料，鮮美的鱔魚現吃現劃，油潑鱔魚油爆鱔魚，泡椒鱔魚，多種做法下鍋滿足你。

紅湯中煮沸，鱔魚入鍋，10分鐘后吸飽湯汁撈出，口感厚實、肉質Q彈、鮮嫩入味，蘸上四川火鍋經典的蒜泥油碟，香辣不腥，鮮香盈口，滑嫩無倫。聽走南闖北的老哥招呼，約的鱔魚自由局。鱔魚是真的新鮮吃起來沒有異味非常的nice。

說是土鱔魚，我想不可能，哪里來嫩個多土鱔魚供應呢？鱔片不能久煮，試了一下用塊子夾起燙，口感要脆嫩一點。社區火鍋就必須要貨真價實，份量足才走得動！當然味道好才是核心。鱔魚火鍋第一次吃鱔魚火鍋就被龍七對的味道成功吸引住了，香～火鍋底料超大一塊，是親自炒制的，來自四川的地方正宗味道，吃起來香辣味濃；鱔魚條條鮮活，品質感人，做法也非常多樣：現劃鱔魚、爆辣鱔絲、油潑黃鱔，對于一個不敢吃鱔魚的人來說，第一次吃完全可以接受。

“要個自己炒料的紅油鍋，兩份兒現劃鱔魚，油爆鱔片、爆辣鱔絲、冒節子、大刀腰片…再來兩碗蛋炒飯大家分分。先把鍋燒熱，放菜籽油，然后放姜片炒香，再放八角、桂皮、干辣椒、花椒給它炒香，也得把鱔魚下鍋。