開完胚的大橄欖已經有了金魚的模樣了。今天用這個大橄欖核來教大家做一對兒非常漂亮的手球。下酒有幾種神器，一個花毛，一個醋泡花生，一個鹽煎青橄欖（廣西吃法）。大量成熟橄欖果由于采摘不及時，掉落在地，這讓王德中心疼不已。

再可以加上自己喜歡的核桃（橄欖）油以及香油，加上適量的醋和生（老）抽，少許食鹽攪拌均勻就OK了。幾分鐘就煮熟了，倍香，再倒點醋和香油，來一勺橄欖菜醬，吃到肚子里別提多舒服。冬春季節，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。

因此，除了青橄欖外，他正嘗試將橄欖制成橄欖酒、橄欖醋、咸橄欖、冰橄欖、青津果等涼果，進一步豐富產品種類，擴大銷量?！醯轮邢蛴浾哒故巨r莊里最高的橄欖樹，高近30米，直徑約40厘米，可結出橄欖果500余斤。

華云農莊栽種的青橄欖在周邊地區早已有名氣，但銷路仍存在一定的局限性。王德中從小看著父母栽種飼弄這片橄欖林，五年前，他回鄉接手管理，雖然稱不上“老手”，但對這50余畝1000余棵橄欖樹卻了然于心。

他告訴記者，這片橄欖林樹齡約40年，逐漸進入產量最高、最穩定的成年期，每年4月開花，5月結果，估計今年全部采摘果實可達200石，可以從當年7月一直采摘銷售到第二年4月。紅棗醋：7兩紅棗去核，1.6斤白醋，1.6斤黃冰糖檸檬醋：4－5個進口檸檬，1.6斤白醋，1.6斤黃冰糖蘋果醋：2個靚蘋果（1.3斤左右）去皮切片，1.6斤白醋，1.6斤黃冰糖桑果醋：1.2斤桑果,1.6斤黃冰糖,1.6斤白醋黑豆醋：8兩黑豆炒熟放涼,放纖巧壺,加滿黑醋即可橄欖醋：1.2斤橄欖,1.6斤白醋,1.6斤黃冰糖香焦醋：1.5斤香焦去皮切塊,1.5斤紅糖,1.5斤白醋菠蘿醋：1個中等菠蘿去皮切塊,1.6斤黃冰糖,1.6斤白醋。

早上為了跳新年第一操，自己弄了減脂早餐，一個鵝蛋煎了一盤，弄了半斤菠菜，來幾粒自制的冰糖醋橄欖，沒有吃碳水化合物，跳操的時候可以減輕負擔。江南鎮魁岐村：小小青果價值高原創連江縣融媒體中心連江微新聞2020-11-2112：03發表于福建橄欖紛紛青子落紅鹽，正味森森苦且嚴。

眼下，農莊負責人王德中正忙著對部分橄欖樹進行矮化處理，留下樹樁部分，再嫁接上原先的品種或部分新品種，減輕采摘難度，豐富果實種類。橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。

橄欖醋，青橄欖泡醋！橄欖醋是由橄欖、醋、白糖等制作而成，小時候家里經常泡，泡出來的橄欖可以泡水喝，泡的橄欖還可以當做小零食來吃！完全沒有了橄欖的那種苦味！記得小時候，一咳嗽不停，家里的大人就叫含一勺橄欖醋，馬上就止咳了！真的很有用！還有肚子脹不消化，也可以拿一勺泡水！又有清熱解毒的作用！橄欖醋的食用方法較多，可以當成零食直接食用，也可以在吃餃子的時候蘸醋。