在古老的傳說中，秋分這天最容易把雞蛋立起來。春天都孵好幾窩雞，到了秋天就剩不了多少了。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制。每次回去我都說雞蛋讓他自己留著吃，不要給我們攢了，放壞了豈不可惜？但是跟他說也說不通。
三伏天熱，雞產蛋量低，秋天不冷不熱正是雞產蛋量高峰期啊，怎么回事？物以稀為貴，肯定供不應求了，煎餅果子加個雞蛋估計1.5元了，生活成本又得增加了。村內時興小孩過生日吃的紅蛋，即帶殼煮熟再把蛋殼染紅的雞蛋，都記不得吃沒吃過？1948年我10歲，1950年秋天從縣城大紅紙紅告示上才知道薪中國已在去年咸立。
當然，還的時候，人家也總是在衣服里包兩個雞蛋或大白饅頭什么的。我們現在在春分可以立雞蛋，放風箏，吃豆面。9月豐收季，抓緊吃“秋天三寶”！正當季，采摘短，別不懂吃。冬瓜的含水量極高，在秋天多吃些可以緩解秋燥。
推薦吃法：秋葵炒雞蛋，涼拌秋葵、秋葵土豆泥。孩子爺爺去年春天養了十只雞，到秋天就剩下三只了。都覺得土雞蛋營養價值高，其實我覺得跟超市買的都差不多的，只不過土雞蛋炒出來顏色更鮮亮！
攢了一罐雞蛋，估計是攢了好幾個月的，過年的時候回去非要給我們帶上給孩子吃。今天，第一美食給大家推薦的這“秋天三寶”，正當季，采摘時間短，常見又實惠，千萬別不懂吃。因為秋季是脂肪囤積的季節，如果你在秋天做好以下這幾件事，可以幫助你在秋天更好的下降體重，甚至比夏天瘦的更快。
老年人真是沒法說啊！今天拿孩子爺爺給的土雞蛋炒西紅柿，結果打了幾個都壞了，雞蛋殼里面都黑了！幸好我是一個一個磕開看了才倒進碗里。青菜，芹菜，萵筍，薺菜，芋艿，赤豆，花生米，芝麻，雞蛋等，琳瑯滿目。
據史料記載，秋分立蛋的傳統起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。\r我印象里的秋天，家家都很富裕，孩子們手里總有吃不完的東西，大人們手里也有了些零花錢了，于是，趕集就成了村里最熱鬧的事兒了。
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