木耳紅棗湯是一種很好的保健湯，特別是作為身體垃圾清除效果非常好，有排毒養顏的作用，當然，在吃木耳紅棗湯的時候，要了解一些禁忌，每天吃木耳不能超過15個，另外，如果有出血性疾病，或者腹瀉，盡量少吃，感冒期間也盡量不吃
一、黑木耳紅棗湯做法和功效
1、黑木耳之所以能補血，是因為它的含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達185毫克，這個含量比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。要知道，菠菜是蔬菜中含鐵量最高的食物，而豬肝則是動物性食材中含鐵量最高的食物。因此，黑木耳的含鐵量是所有食材都無法相比的。
2、黑木耳補血效果最佳的吃法要數黑木耳紅棗湯了，它是中醫極力推薦的健脾補血湯方，黑木耳紅棗湯的功效有健脾、補血和調經的食療功效，非常適合血虛及脾虛的人飲用，尤其是對合并有月經量過多的女性更為適合。
黑木耳紅棗湯做法和功效
二、黑木耳紅棗湯的做法：
原料：黑木耳10克，紅棗50克，紅糖適量。
做法：黑木耳和紅棗加水煮至軟爛后，用紅糖調味即成。
吃法：血虛及脾虛者可每天或隔天食用一次，伴有月經量過多的女性可于月經來臨前的1星期，至月經結束的這段時間飲用，也是每天或隔天食用一次，同時配合吃些鐵之緣片，補血養血效果好，讓氣色紅潤有精神，適合月經量多身體出現不適的女性。
三、食用黑木耳的禁忌
每人每天食用黑木耳不宜超過15克，有出血性疾病或腹瀉者要少吃或不吃黑木耳，感冒發熱及一切實熱癥患者要少吃黑木耳，孕婦朋友則要盡量少吃黑木耳
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