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腌制東西放多久,這些腌制咸菜怎么做?

來源:互聯網 2023-05-06 16:40:14 122 人看過 手機閱讀>>

這些東西腌制好了曬幾天就要放冰箱里。今年親戚給的香椿沒吃完,剩下的幾扎香椿我腌制了一下,便于存放,吃起來也非常香。我真的好奇怪,那么多鹽,到底哪里去了?照這樣,可能還要再放一點鹽了,不然又儲存不了多久了。

能放一年,去年腌制的到現在還好吃,就是有點酸,今年少放點臘。往年我自己腌制的香椿總是因為鹽放的少而儲存不好,今年我特意多放了一點鹽。辣椒切塊,姜蒜拍碎切幾刀即可,和其他料一起放入醬油內腌制,放入冰箱冷藏食用。

如果把腌制好的菜,把它曬干,甚至可以放置一兩年,老百姓可以隨便什么時候拿來吃,非常方便,另一方面老百姓也是為了省點錢。按每5000克的蒜頭加鹽(500克),白糖(1000克),涼開水(500克),白醋(1000克)拌和,再入缸腌制,放陰涼處:40天左右就可以吃啦。

大家好!你家腌咸菜了嗎?幾種腌制咸菜,越吃越愛吃!你會做嗎?一、腌制黃瓜食材料;1、黃瓜10斤2、辣椒2斤3、鹽1.5斤4、大蒜半斤5、白酒1.5兩6、味精3兩7、白糖5兩8、姜4兩9、醬油4斤方法:醬油燒開晾涼,黃瓜用鹽淹5小時后,再放太陽地下晾曬5小時。

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