今天咱們要燉羊排，是為羊排火鍋做準備。咱們炒羊排這個料，然后給它炒到微微變黃就可以。咱們現在羊排，這個羊排已經開鍋了，咱們把血沫子給它撈一撈，然后都給它撈干凈了。羊排燉好了，打開蓋子，實在太香了。

選羊排一定要選擇這種肥瘦相間的，別選這種肥的。咱們的羊排不用洗，為什么不用洗？因為咱們要下鍋，用水焯，焯比洗的要干凈。羊排泡好了，看一下泡出了很多的血水，這樣可以有效的去除腥味和膻味。

羊排就不用清洗了，用熱水沖去表面的浮沫。放入焯好水的羊排，放入兩片白芷，白芷有去腥增香的效果。如果用涼水下鍋，焯的太久羊排就不那么入味了，它也變得那么老了，就不嫩了。咱們把炒好的料，放在這個羊排，這個高壓鍋里頭，咱們十分鐘之后見。

這幾天溫度驟降，有時間了中午燉點羊排湯吧，暖暖身體。羊排不要直接焯水直接燉，加入清水浸泡一個小時，泡出里面的血水。食材：羊排，黃蘿卜，鷹嘴豆，生姜，凍西紅柿（夏天凍的）。起鍋燒水，冷水下入羊排焯水，加少許的白醋，這樣可以有效的去除膻味。

加入鹽，洋蔥碎，就這么簡簡單單羊排湯，超級美味，喜歡的友友們也動起來，絕對的新疆美食。上午就將羊排燉上了，慢火燉了三個小時，加白蘿卜、胡蘿卜，清燉羊排就出鍋了。忽然又想喝口小酒，隨手打開一瓶紅酒，斟一小杯，吃著羊排，喝著小酒，渾身上下，暖洋洋的。

大家好，清燉羊排怎么做才能鮮嫩軟爛沒有膻味？做法很簡單，記住這3點你也會做！把羊排剁成大大的小塊，剁好的羊排放入大盆中。動手做了一大盤胡蘿卜土豆燉羊排，再整三個素菜，黃金米飯端上桌，準備開吃。

羊排燉好了撈出裝入砂鍋中，加點胡椒粉，放入蔥花、香菜，倒入羊肉湯。作法：冷水將羊排下鍋煮，撇去浮沫后加入生姜，凍西紅柿，鷹嘴豆中小火煮1.5小時，再放入胡蘿卜煮40分鐘。美味的清燉羊排做好了，軟爛入味，沒有一點膻味，湯汁非常的鮮美，營養好喝，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧。

一家人聚會快樂羊排燉蘿卜，清蒸排骨，大蒜燒肉，辣椒燒肉，紅燒土豆，腌菜竹筍，等等等等…人多吃得也快。要么烤羊肉串，要么燉羊排，燜羊雜或者是烤羊腰子！反正每天吃飯都與羊有關！搞得那段時間，呼吸都有羊的騷味！現在想想，那段時間是我最幸福最難忘的階段了！有機會的話，還想再經歷這樣的生活！