其實做枇杷膏很多人的做法都不一樣。都做了一個瓶,瓶鍋里面可能還有2兩,兩斤2兩枇杷膏做了,你們可以試著去做一下。然后我們再放到鍋,先跟大家說清楚鍋一定不要用鐵鍋炒熬枇杷膏。今天跟大家分享一下2300我做枇杷膏的過程。
我今天分享一個過程,就是我做枇杷膏的過程。今天中午吃了飯,趕緊弄了一些枇杷來熬枇杷膏。這樣做的川貝枇杷膏才正經,你也快去試試吧!現在枇杷膏看得到已經放涼了,顏色現在是很漂亮的顏色,看這個絲狀拉起。
關于上次熬枇杷膏后續…枇杷膏吃是好吃,但是把砂鍋粘成這樣了。你以為枇杷膏是枇杷做的嗎?枇杷做的只能叫枇杷醬,就把老中醫教我的方法分享給大家。剩下的枇杷肉可以不扔也可以扔不扔都可以。
我們就準備關火裝瓶了等他冷了這個玻璃瓶子是裝2斤的,看一下我們15斤枇杷肉,熬出來有好多枇杷膏。我們摘的枇杷就是我身后這根樹子,是我們自己家的枇杷。看我準備過濾袋的過濾袋,然后拿來把枇杷跟他過濾一下。
我現在枇杷汁已經過濾好了,先倒在這個鍋里面熬一下,再倒我們的枇杷葉水。因為鍋裝不到,我們再倒枇杷葉熬的水。首先我是15斤枇杷肉,然后用了7張老樹子的老葉子。現在枇杷汁你們看舍了有一半了,然后我們再倒入他吃枇杷葉水。
現在枇杷汁水已經差不多快舍了一半了,我們加入冰糖。等10分鐘過了,先把枇杷葉瀝起來,把水倒出來備用?,F在枇杷汁收的差不多了,熬成那種深褐色再收一下。首先要選枇杷老,葉子背面的絨毛一定要刷干凈。
又到了吃枇杷的季節了,每年都要熬點枇杷膏,枇杷膏好吃就是制作很費神,把枇杷洗干凈后去皮去核,不加水直接小火把水分熬干,水分熬干后加土冰糖熬成膏狀,放涼后放冰箱冷藏,可以直接吃也可以加水吃,專治嗓子不舒服。
再把枇杷弄在高壓鍋里面,不要加水,然后再壓20分鐘把它壓軟了?,F在我們把枇杷下到高壓鍋里面去,同樣的不要加水,這個里面不要加水,壓10分鐘。枇杷不是上汽過后把火關了,是這個上了汽,然后到關火10分鐘時間,枇杷已經壓好了。
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