香菇肉末醬的做法，沒有大家想的那么復雜。先把餐具，調料準備好。然后按步驟開始做，記得控制好火候。
1.原料：
2.用料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、白糖腌制20分鐘。
3.泡香菇的水擠掉，在肉末中加入適量鹽、雞精、白胡椒粉、生抽、蠔油、白糖、老抽、生抽。
4.攪拌均勻，腌制30分鐘。
5.起鍋，放入適量油，燒熱。
6.將香菇滑散備用。
7.鍋燒熱，倒入肉末。
8.翻炒均勻，加入香菇水。
9.加入少許白糖。
10.蓋上蓋子，煮5分鐘。
11.大火燒開，轉小火，熬制30分鐘。
12.加入淀粉勾芡。
13.再將淀粉勾芡，待收汁，澆在肉末上即可。
香茹肉末醬的做法已然介紹完結，但是每個人對于它的理解肯定不同，所以做出來的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來的它究竟是什么味兒的。
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