雞蛋在市場上的價格也是相當昂貴的，雞蛋的營養價值很高，但是也需要人們注意下，因為有些時候購買的雞蛋的時候，很可能會出現煮不開的情況，這樣的雞蛋不能吃，有些人也會擔心這種問題，影響自己的身體健康，那么雞蛋怎么看熟呢？
1.煮熟的雞蛋有可能是熟雞蛋，由于受到水溫的影響，雞蛋煮熟之后，雞蛋的外殼會呈白色，且有一定的腥味，因此煮雞蛋應該放少水煮開。
2.雞蛋煮熟后，蛋黃呈紅褐色，雞蛋黃呈白色，蛋白質部分變成黃色，蛋黃仍然呈透明的，這是正常的情況，可以繼續加熱雞蛋。
3.雞蛋煮熟之后，蛋黃表面還是沒有凝固，而且味道也還不錯，而且有濃郁的蛋香味，雞蛋內的蛋黃應該是熟的。
4.雞蛋煮熟之后，蛋白液變成淡黃色，且蛋黃凝固，有雞蛋的清香，這說明雞蛋已經熟了，不用擔心，繼續加熱雞蛋會有很多的泡沫，這是因為蛋白液中的蛋白無法使蛋黃凝固，而且雞蛋當中也含有黃體素，黃體素是雞蛋不成熟的物質，可能會導致蛋黃出現不熟的現象。
5.蛋黃煮熟之后，蛋黃液里的蛋黃已經沒有完全凝固，而且蛋黃與蛋白結合的時間較長，蛋黃的數量也會逐漸變少，所以蛋黃在煮熟之后，呈現出淡黃色，這是因為雞蛋已經完全熟了，蛋黃不容易煮熟，而且蛋黃中也有黃體素，黃體素是雞蛋不成熟的物質，會使雞蛋有明顯的氣味，影響雞蛋的營養價值。
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