冬蟲夏草鴨子是一道一道由蟲草和蟲草做成的美味佳肴，因為鴨子肉質細嫩，富含各種維生素和人體所需的多種氨基酸，具有滋補、潤肺、養血、利尿等功效，是冬蟲夏草的好朋友，不過鴨子肉不能一次吃得過多，一般推薦每日一個，因為吃得太多會導致上火，造成食欲不振，甚至睡眠不好等問題。
1、做法：把鴨子去內臟洗干凈，砍成段，再用清水洗凈，瀝干，放盆內，加入適量的鹽、料酒、姜片，用紗布把鴨子放入鍋內，倒入清水，加姜片，旺火燒開后，轉小火，慢慢燉一個半小時左右，加適量的鹽和味精調味，再繼續燉半個小時即可。
2、蟲草鴨子湯：將鴨子洗凈，放在沸水鍋中煮15分鐘，加適量的姜片和適量的鹽，煮熟即可。
蟲草鴨子富含營養成分，適合在日常食用，所以平時人們可以食用，但是在食用時要注意不要食用過多。
3、蟲草鴨子：鴨子有補腎益精的功效，營養價值高，也可以起到很好的滋補作用。鴨子是冬蟲夏草的好友，鴨肉是冬蟲夏草的好伴侶，對于治療一些疾病有好處。
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