墨魚粥是一種營養價值比較高的食物，尤其是對于女性朋友來說，多吃一些墨魚粥，能夠起到很好的美容養顏的作用，它的口感也是比較鮮美的，而且，它還有很好的健腦益智的作用，有一定的提高身體免疫力的效果，在做的時候要把墨魚熬成粥，放入一些粳米就比較好了。
1.將新鮮的墨魚處理干凈，放鍋中煮15分鐘，取出后浸泡在溫水里2小時，讓其張開，然后將墨魚的頭、頸部及身體部位都浸泡在清水里，這樣清洗干凈就可以了。
2.將所有的材料一起放入鍋內，放入1000g的清水，大火煮開后小火熬煮2小時，最后放冰糖和鹽調味即可。
1.墨魚去內臟，去皮，洗凈。
2.粳米淘洗干凈，備用。
3.取一鍋，放入墨魚，和姜片，再放入適量清水。
4.將煮沸的清水倒掉，把淘洗干凈的粳米放入鍋內。
5.蓋上鍋蓋，按著煮粥鍵，開始熬粥。
6.熬到一小時后，粥粘稠的時候，放鹽調味即可。
墨魚又名“長江鱸魚”，肉味鮮美，肉質細嫩，它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養元素，可以作為家常菜，做菜吃，富含營養，且易于消化吸收，是非常適合老人、小孩及病患者食用的上等魚類。
對孕婦及貧血者，尤為適宜。對一般人來說，常吃墨魚有滋補作用。對于貧血病人，特別是缺鐵性貧血者，有很好的輔助治療作用。
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