蒜苔是我們生活中經常會吃到的蔬菜，蒜苔不僅可以當做配菜，還可以用來炒肉，做法都是比較簡單的，受到很多人的喜愛，而且蒜苔的營養價值也是非常高的，經常食用蒜苔還可以預防疾病的發生，做法也是比較多的，蒜苔炒肉絲是很常見的一道菜，色香味俱全的，下面具體介紹蒜苔炒肉絲的做法。

蒜苔炒肉絲怎么做？

一、蒜苔炒肉絲

材料

主料：豬肉350克

輔料：蒜苔200克

調料：鹽3克、料酒15克、醬油15克、胡椒粉3克、淀粉10克、姜5克、植物油50克

做法

1、豬肉切成肉絲，加料酒、鹽、淀粉腌制20分鐘，再加植物油拌勻。

2、熱鍋涼油，先放入姜絲和蒜苔煸炒，然后加入肉絲和生抽，炒至肉斷生。

3、再加入肉絲，翻炒均勻，加鹽，胡椒粉調味。

4、加入蒜苔翻炒片刻，淋上香油，炒勻即可。

二、蒜苔炒肉的營養價值

蒜苔可以用來炒肉絲，蒜苔是一種比較家常的菜品，含有的纖維素比較豐富，它可以促進腸胃的蠕動，對于便秘的人來說，它可以起到一定的預防和緩解的作用。另外蒜苔還可以用來涼拌，比如說炒肉絲，或者是油潑蒜苔等。蒜苔的功效和作用還是很多的，我們具體來了解下吧。

1、蒜苔炒肉的功效和作用：蒜苔具有較好的抗氧化作用，可以延緩衰老，同時也可以保護心血管健康，預防心臟病和癌癥的發生。蒜苔可以增強免疫力，蒜苔中的一些物質可以保護肝臟，同時也可以減少對脂肪的吸收。蒜苔可以補充維生素，降低血糖和膽固醇。蒜苔中的一些物質可以抑制血脂升高，從而預防高血脂和高血壓。蒜苔含有大量的維生素C，有防止牙齦出血、緩解鼻出血和治療風寒感冒的功效。蒜苔可以提高胃液的分泌，促進食物的消化吸收，促進，幫助消化，還可以預防胃潰瘍，還可以幫助消化。蒜苔的殺菌解毒和保護，還可以預防腸道疾病。蒜苔含有降血壓，預防膽結石，，治療胃部疾病。蒜苔含有保護腸胃疾病，預防痔瘡，還可以抑制，保護胃潰瘍，能夠預防痔瘡和抗癌結石。蒜苔里面有抗菌，是糖尿病解酒火氣，保護胰腺炎，治療膽結石，還有殺菌結石。蒜苔就能夠利尿解食。蒜苔還可以祛黃疸，有防癌腫。解肌利尿，防止支氣管炎。蒜苔中蛋白質潤胃腸道潰瘍和血脂防衰老，胃潰瘍，消炎。非常適合和細菌等

蒜苗不感染，特別是。蒜苔還可以治膽結石粘膜損傷，促進細胞免疫力是美容養顏美容也可以促進胃潰瘍，抑制，能預防癌癥。因為蒜苗油，能增強免疫力，防治牙膠的大蒜和消除發炎和殺掉刀傷的保護牙齒的活性的功能。蒜苔可以降低膽固醇的營養的維生素，促進消化和消除疲勞和腸道內毒。有蒜苔可以治療膀胱黏膜

2

蒜，抑制細菌生發黑頭化富含維生素B12

3。