檸檬也叫做檸檬,是很多人都喜歡吃的一種水果,酸甜可口,而且還含有豐富的維生素c,是可以起到美容養顏的功效,而且檸檬的做法也是非常的多,可以直接食用,也可以搭配不同的食材,是非常受歡迎的一種水果。檸檬腌方法簡單,而且營養價值豐富,有很好的健脾開胃的功效。
1、檸檬腌之前要用鹽腌制
腌好的檸檬,為什么能放上三天呢?因為我們自己購買的新鮮檸檬,一般都已經處理好了,再放在清水中浸泡,浸泡時間大概有30天左右,所以我們需要放置2天左右,如果我們還是經常食用,那么,我們需要采取鹽腌制。
2、檸檬腌之前要多洗幾遍
我們將檸檬清洗干凈,然后直接放到食鹽水中浸泡,浸泡的過程中,我們會發現,檸檬表面出現了許許多多的小白點,這些小白點很容易就會被鹽漬過,如果我們不注意的話,那么,很容易就會使得它的營養價值流失,大家可以將檸檬清洗干凈后,去掉表面的白霜。
3、檸檬放鹽腌制
想要腌出好的檸檬更香,檸檬一定要腌制好。最好是用鹽腌制的方法,因為我們在腌制檸檬的時候,檸檬皮會吸收食鹽的有效成分,而食鹽腌制出來的檸檬酸,會破壞檸檬皮中的有效成分,不利于檸檬皮中微量元素的吸收,所以我們在腌制檸檬的時候,要在食鹽中加入檸檬。
4、檸檬腌制好以后要清洗干凈
腌制檸檬的時候,我們可以將檸檬用清水清洗干凈,然后曬干水分,讓檸檬表皮的殘留物等可以盡快的清除掉。我們在腌制檸檬的時候,最好是將檸檬皮用清水清洗干凈,不然很容易就會讓檸檬表面的腐爛或者是發炎,所以大家在腌制檸檬的時候,最好是使用流水,或者是用洗潔精來清洗。
5、檸檬腌制好以后,就需要進行腌制了
腌制好的檸檬,不要放置太久,因為我們在腌制的時候,檸檬皮表面會有很多的細菌存在,這時候腌制檸檬的時候,不僅僅會讓檸檬皮變黃,還會讓其味道變得很差,也會影響腌制檸檬中一些酸味,所以腌制的效果也會更好。
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