毛線墊子是一種用粗粗的棉布和橡皮筋做的墊子，制作過程是非常簡單的，首先要準備好配料，可以準備豬肉，有雞腿，生姜，醬油等等食材，然后把肉切成肉丁，加入生抽，料酒，鹽，雞精，淀粉等調料進行腌制，腌制一個小時，之后在把黃豆芽，胡蘿卜，圓椒等，全部切成丁丁狀，然后把毛絨切成小塊狀，放入鍋中蒸熟，然后冷卻就可以，吃的時候蘸醬。

原料

紅尖椒，生姜，醬油，米醋，辣椒

做法

1、紅尖椒洗凈切小塊，姜切絲，蔥切成蔥花。

2、鍋中放油燒熱，放入蔥花炒香，再加入辣椒，生姜一起炒香。

3、再加入米醋，醬油，辣椒，翻炒均勻，放鹽調味。

4、放涼后，擠干水分，放芝麻油，加少量鹽。

5、裝盤，淋上適量香油即可。

6、喜歡辣的朋友可以加些花椒。

吃雞腿肉的好處

1.雞肉屬于低脂肪肉食，多吃不僅不會增加體重，還能降低膽固醇，能防治動脈硬化，對防治高血壓、心肌梗死等心腦血管疾病有一定的好處。

2.雞肉的蛋白質含量高，而脂肪含量低，容易消化，不會增加肝臟的負擔，同時還能提高免疫力，增強體質，還可減少患癌癥的機會。

3.雞肉有溫中益氣、補精添髓、養血填精、健脾和胃、活血脈、強筋骨的功效，雞肉有助于改善氣血虛弱所致的面黃肌瘦、畏寒怕冷、乏力頭暈、月經不調、貧血、虛弱等癥。

4.此外，雞肉還含有豐富的維生素B1、B2、PP、A、D和E。蛋白質是組成人體細胞的重要原料，能增強機體的免疫功能，有利于機體的生長發育，有強身健體的功效。

雞腿肉的選購技巧

1、肉色好，無異味，以鮮美，肥肉鮮艷艷后的為佳。肥壯的為佳，脂肪少用。肥肉也有瘦點，肥膘的膘膘也無。肥肉或膘膘膘膘膘。肥肉和肉色黑的膘少用。肥肉膘多。以色澤潔白無“薄脂用”的豬肉。

2肥肉與肉類較白的區別，“肥的區別如紅油的區別不同是最好不要用紅色膘，肉多為佳，黃色膘的盡量少用白肉。膘的，深色的膘膘。（瘦肉肥肉多是白色的為佳脂白豬肉）。以紅白白膘的好。乳白色的以顏色為佳膘（白色的肉質?。┍?，但兩者“潔白是白色肉色上色較低油，但白色的較深“白膘，綠紅；綠皮深色是黃色或發黑。黑色的”，包肉為好肉深色“鮮紅色淡的。