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孔雀魚下崽了怎么辦?小編教你做法

來源:互聯網 2023-04-19 19:17:52 130 人看過 手機閱讀>>

孔雀魚是一種營養價值非常高的魚類,因為孔雀魚的味道非常鮮美,因此,在很多地區都被大家所喜歡,但是在制作孔雀魚的過程中,一般都是使用魚一起制作的,這樣能夠讓孔雀魚的口感更加鮮美。而在制作孔雀魚的過程中,需要加入許多的佐料,下面就給大家介紹了孔雀魚下崽了應該怎么辦?

孔雀魚下崽了怎么辦

1、提前把生姜、大蒜、桂皮洗凈,辣椒洗凈切絲

2、把魚放入盤里,放入一些鹽、胡椒粉、料酒、生姜、大蒜、桂皮腌制一下

孔雀魚下崽了怎么辦

3、炒鍋燒熱,倒入油,5成熱時放入姜絲和大蒜煸出香味

4、再放入豆瓣醬翻炒出紅油

5、加入少許清水,熬制濃稠即可

孔雀魚下崽了怎么辦

6、在熬制的過程中,應不斷的翻動,盡量不要糊鍋,避免糊鍋,在熬制過程中要不斷的翻動,讓豆瓣醬把魚包裹住,熬制10分鐘左右,湯汁會越來越多,成金黃色的孔雀魚

7、把蔥切碎,大蒜切碎,辣椒切碎,蔥段,生姜切絲備用

8、這時在炸魚的時候,先把生姜和大蒜放入爆香

孔雀魚下崽了怎么辦

9、把姜絲撈出來,大蒜和辣椒絲放在魚身上,繼續翻炒,一直要不停的翻動

10、一直到魚全部變色,加入料酒、生抽、蠔油、花椒粉、味精,最后加入適量的水

11、然后煮到湯汁變得濃稠,將魚撈出來

12、將湯汁淋到魚身上

13、最后撒上蔥花,出鍋

小貼士:

孔雀魚下崽了怎么辦

1、鯉魚可以做成頭尾魚,頭尾魚的制作方法也是比較簡單的,但是也會存在一定的風險,所以在烹飪的過程中一定要注意,防止濺出疤痕,并且一定要把鯽魚剖開,用刀剖開。

2、為了防止污染,建議大家還是在做魚的時候放入一些水,要和平常一樣,這個時候烹制的魚一定要多煮一些,煮一下,不僅讓魚的時候更加入味,還能讓魚吸收湯汁更加的鮮美,好吃。

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