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面包糠炸火腿腸的做法

來源:互聯網 2020-04-19 19:31:40 794 人看過 手機閱讀>>

在日常生活中,火腿腸是人們喜歡吃的食物之一?;鹜饶c通常富含蛋白質。人們經常在餓的時候吃一些,這可以緩解饑餓。吃火腿腸的方式有很多,比如炸火腿腸、烤火腿腸、配菜和炸火腿腸。炸火腿腸時,你也可以在外面裹一層面包屑,味道會更好。

炸火腿腸

做法一、1、準備好材料,面包糠。2、火腿腸剝去外衣,用刀子從中間切一刀,切深點 但不要切斷。3、芝士片切成比火腿腸直徑稍窄一點的條。4、芝士片夾在火腿腸里。

 

炸火腿腸

5、沾上一層蛋液,裹上薄薄一層玉米淀粉。6、再裹上一層蛋液 沾上一層面包糠。

 

炸火腿腸

7、熱鍋倒油 油燒至7成熱,丟一點面包糠進去,面包糠能迅速浮起并且很多氣泡就說明油溫夠了,中火炸至表面金黃。8、撈起瀝干油,開大火油燒至非常熱,再把火腿腸丟進去大火炸幾秒逼出油,立刻撈出。9、淋上番茄醬。小貼士:切火腿腸的時候要小心不要切斷了,還要切的深一點。油要燒熱一點再下入火腿腸炸,用中火炸。最后用大火高溫油炸幾秒就可以,撈出來的時候不要減火,撈出以后再關火。 做法二:1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周圍不規則的肉切除,最好是每一塊肉都差不多大小,打的力別太重,也別打的太薄??!不然炸出來的肉不夠厚,吃起來不過癮!2、取兩塊大小差不多的肉,在肉上疊上一片火腿,火腿要比肉小喔!3、再疊上一片起司,也是要比肉小喔4、在里肌肉的外圍抹上一圈生粉,若太干沒粘性可以稍微沾點水。5、再把兩片肉合起來,并且用點力把外圍一圈壓緊壓密,否則炸的時候容易散開,肉餡起司就會漏出來了, 瞧,肉的中間是不是鼓鼓的呀!6、把肉沾上一層面粉,要沾的均勻一點,沾好拿起時稍微輕拍肉身,把多余的面粉拍掉。7、沾了面粉的肉再沾上一層蛋液。8、最后再沾一層面包糠,沾面包渣時可以用點力壓一下,讓面包渣粘的更扎實。 正反面重復多壓幾次。9、到肉身為止,沾好拿起時稍微輕拍肉身,把多余的面包渣拍掉。10、油熱下鍋,在中火炸約3~5分鐘(以肉的大小斟酌),在此過程中要翻面炸才均勻唷,當顏色快要變成金黃色時,11、把火開大讓油溫升高,好把肉里的油逼出(時間約30秒),即可起鍋。

 

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