如果沒有生臘腸的話，最好的辦法就是再吃一些熟的食物，這是為了讓自己的身體吸收到更多的營養物質，使自己的免疫力變得更加好一些，但是在吃生的臘腸的時候一定要注意，這種食物當中不可以和胡蘿卜，茄子，韭菜，香菜，辣椒等等食物在一起吃，這些食物當中含有的維生素C都會出現一些偏差。
胡蘿卜1根、臘腸4片、植物油適量、鹽少許、生抽1湯匙、小蔥適量
1、胡蘿卜切滾刀塊，臘腸切薄片。
2、鍋內放入少量的植物油，油熱后倒入胡蘿卜和臘腸翻炒均勻。
3、胡蘿卜炒至八分熟時，加入青椒片翻炒均勻，加入鹽調味即可。
1、臘腸吃多了有壞處，臘腸容易引起脹氣，影響消化，所以臘腸不可常吃，建議一周最多吃兩到三次。
2、臘腸不適宜有急性腸炎或消化不良的人群食用，因為在臘腸上面有大量的煙酸，它是一種強致癌物，對身體不好。
很多人都喜歡吃臘腸，香腸味道鮮美，但是在食用臘腸的時候一定要注意不要在里面加任何的調料，臘腸雖然味道好，但是香腸的屬性是偏涼的，所以在吃的時候要注意不要吃太多，否則會影響消化，尤其是對一些過敏的人來說更是要特別注意了。
其實臘腸還是一種蛋白質含量高，脂肪含量低的食品，并且脂肪含量也很低，所以減肥的人群也是可以吃的，吃的時候注意不要放太多調料，注意不要放太多的鹽。
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