西蘭花是一種營養價值比較高的蔬菜，尤其是對于一些患有高血脂的患者來說，適當的吃一些西蘭花，對于控制血壓血脂，預防高血壓都能發揮一定的作用，西蘭花的清洗方法也是比較多的，比如說可以用鹽水來清洗，可以用沸水來煮，也可以用涼水來煮，都有很好的清洗的作用。
第一步：清洗。
清理西蘭花之前，要把它們全部清洗干凈，然后再放入清水中浸泡大約半個小時左右，在這時候可以把西蘭花用手掰成小朵，然后放到清水中，再用清水沖洗干凈。這個過程中要不斷的用清水進行沖洗，要用清水沖干凈，不然它們會沾染灰。
第二步：清理。
把西蘭花洗凈以后，放入清水中浸泡2到3個小時左右，然后再用清水洗凈，在這個過程中一定要把西蘭花的根部折起來，然后再用手把它們用刀剁碎，這個時候會讓西蘭花表面留下一些農藥殘留。然后再把大蒜也洗一下，除了蒜之外，把西蘭花根部的蒂去掉，然后再用清水洗凈，再用清水清洗兩遍，最后再把西蘭花根部的蒜頭去掉。
西蘭花中含有的營養成分非常高，在食用以后能夠為人體提供豐富的營養物質，同時它還含有多種維生素和礦物質，這些營養物質被人體吸收以后，能夠促進人體內血液循環，也能提高人體素質，同時也能預防多種疾病發生。
對于心腦血管疾病患者來說，經常吃一些西蘭花能夠起到很好的預防作用，特別是中老年人吃一些西蘭花能預防心腦血管疾病，平時多吃一些西蘭花能夠預防心腦血管疾病的發生。
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