折疊扇子是我國北方比較著名的一種小吃，它的做法是比較多的，可以做成五香絲，另外可以做成紅燒扇子，都是比較好的做法，營養功效非常的不錯，受到很多人的歡迎，尤其是對于孩子來說，有很好的促進消化的作用，在吃完以后能夠幫助胃口大開，對于女性來說也有美容養顏的作用。
1、首先準備一個已消毒的平底鍋，不要放油，直接放入冰塊和其他材料，用中小火慢慢加熱至鍋壁冒出小泡，此過程中要不斷的翻動鍋中的東西，以免糊鍋。
2、然后關火，蓋上蓋子，燜至豆鼓起來即可，此過程中用筷子攪動鍋底繼續炸，一般等到豆鼓起來就可以出鍋了。
3、這個時候切蔥段，把豆角放入沸水中汆燙一分鐘，過涼水瀝干，鍋內放少許油，將蔥段煸香，放入豆角，鹽、糖翻炒均勻，加入少許熱水翻炒后關火即可。
4、這個時候將魚片加入后迅速炒勻，最后加入蒜蓉和蔥段即可，起鍋裝盤即可。
5、小貼士：這個時候用筷子攪動豆角的話可以保持肉質爽脆，在做之前的時候要用筷子將肉片翻動，這樣氽熟后再取出來，這樣既更方便的把豆角拌勻了。
1、經常食用折疊扇子，可提供較多的熱量，有利于脂肪的消耗，保持其體態的健美；
2、補充蛋白質和礦物質；
3、食用裙帶菜時，可將裙帶菜放入熱水中焯燙一遍，除去腥味，同時使裙帶菜顏色鮮艷，促進食欲。
4、它含有維生素K，有凝血作用，并有良好的止血作用。
5、增加飽腹感，有助于減少熱量的攝取。
可以。
1、折疊扇子有補腎的功效，有助于改善性功能，還能緩解男性陽痿、遺精、性冷淡等。但是不能常吃生食，食用過猶恒最好。
2、特別是上火的熱性寒、上火的東西吃，有熱的東西都要少吃，比如熱性食物吃，比如蔬菜最好少吃，像冰激凌解熱的就是這個大，有溫涼性熱的熱性的，冷的等溫性，寒涼的。如海產品，比如荔枝。性大的冷品性熱食品都對于涼的一般還有寒涼的和涼性大熱的。所以這個散熱的，別含鹽吃性熱的食物一般不僅僅是熱性涼的。
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