吃蟹的情況下應當留意去除蟹爪,除掉蟹腮,吃蟹之前務必把蟹的蟹鰓除掉,才可以保證螃蟹蟹的美味可口。吃蟹的情況下一定要把蟹胃挖干凈,由于蟹的蟹胃有很多細小的沙門,假如把蟹里邊的沙門挖穿了,很可能會造成病菌感染,導致吃蟹的情況下腹痛,腹瀉的狀況,不利身心健康。要是搞好清理工作中就可以,不能吃蟹腳,搞好清理工作中,可以避免病菌感染。
假如吃蟹是十分嘴饞的,那么先用鹽小水泡一會,泡好后還可以把蟹洗干凈,先把蟹的蟹鉗拔干凈,再把蟹掰成勻稱的小段,隨后把鹽擦抹在蟹殼上,用保鮮袋把蟹子包起來,使其吐出沙門。以后用水流清洗,把蟹身放入沸水里邊煮一會,把蟹撈出來,用刀割開蟹的嘴和蟹的蟹身,由于蟹腿較尖,再用鹽抹抹在蟹身上,把蟹的人體完全清理干凈,再把螃蟹的蟹鉗除掉,就可以服用。
需要需注意的是,吃蟹的情況下不可以把蟹肉和蟹腳一起吃,蟹肉里邊帶有的蛋白質含量是非常高的,因此吃蟹的情況下,最好把蟹肉和蟹腳都清理干凈,不必把蟹肉和蟹腳一起吃,由于螃蟹的肉會含有十分高的蛋白,會影響身體對蛋白的消化吸收。
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