今天就跟大家分享一個快速泡發海帶的小技巧。而白醋可以破壞海帶里面的褐藻膠，使海帶泡發得更快。我們在泡海帶之前，先用剪刀把海帶剪成小段，這樣海帶會更容易泡發。千萬不要用開水來泡，開水泡很容易把海帶泡爛，營養還容易流失。
喜歡吃海帶的可以直接點擊鏈接了解購買。干海帶相對好儲存，在家里備一點干海帶，想吃的時候拿出來泡發就能吃，十分方便。海帶處理好后，往里面倒入溫水，水溫40度左右最好。我們再拿一個盤子倒扣在上面，使海帶都浸泡在水里，這樣讓它浸泡上15分鐘。
很多人拿到干海帶就會先洗或者先放在水里泡發，其實干海帶不需要先清洗，應該先放在蒸鍋上蒸。先抓拌均勻，最后放入香菜，一包海帶絲。這樣泡發出來的海帶肉厚鮮美，軟糯好吃，營養不流失，好吸收好消化。
海帶絲，粗纖維飽腹感強，屬于天然的堿性食物。干的海帶最重要的就是泡發，泡發說起來簡單，但很多人做錯，泡發出來的海帶又硬又黑，不好看也不好吃。香油適量，老搭檔油潑辣子做涼拌海帶絲巨好吃。
干海帶里面有一種叫褐藻膠的物質，它不溶于水，并且吸水之后，會在海帶表面形成粘稠的膠體，影響海帶吸水，因此海帶很難泡發好。面粉有很好的吸附作用，可以把海帶表而的臟東西都吸附下來，經過簡單的清洗，海帶表面就被清洗干凈了。
夏天來了，餐桌上少不了一道美味，海帶絲，涼拌海帶絲，喜歡吃起來。干海帶能一直泡著嗎？我那天泡海帶，泡多了，一頓吃不了，這是昨天泡的，吃三頓了，目測還能吃兩頓，期間我是一直換著自來水的。
泡海帶時，原來多加一樣東西，15分鐘海帶泡開無腥味真方便！海帶很多人喜歡吃，但是干海帶不太好泡發，每次都要花上好長的時間去浸泡，有時還泡不開。要是用冷水泡的話話，泡發的時間就會比較長，海帶里面的營養物質也會流失，用溫水是最合適的。
海帶絲先放到冷水浸泡15-20分鐘，冷水泡發15-20分鐘即可食用。時間到了后我們打開來看一下，這時的海帶都已經泡發了，變得又厚又軟，效果挺不錯的！海帶泡發時表面都會吸附著很多很泥沙，我們可以在里面倒上一點面粉，用手抓洗一下。
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