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大蒜發黃怎么辦?用大蒜蒂壓一下蒜葉

來源:互聯網 2023-04-03 04:42:21 150 人看過 手機閱讀>>

大蒜是我們經常會吃到的,而且大蒜不僅能夠食用,還能夠用來炒菜,大蒜在我們的生活中也是一種常用的食材。雖然大蒜的味道很好,但是有的時候大蒜會變黃,這也是很正常的,說明大蒜不是很好。那么,大蒜發黃怎么辦?下面咱們就來看看吧。

大蒜發黃怎么辦

1.淡鹽水浸泡大蒜。把大蒜放進淡鹽水里浸泡2小時左右,這樣不僅能夠有效的去除大蒜的異味,還可以讓大蒜更快的烹飪。

大蒜發黃怎么辦

2.用大蒜搗泥。大蒜之所以變色變黑,很可能是大蒜本身就有毒素,如果能將大蒜搗碎就能讓大蒜更快的烹飪。

3.用醋和糖熬煮。大蒜里面的有效成分都在酒里面,而醋和糖熬煮也有利于大蒜的烹飪。

4.用淘米水泡大蒜。大蒜里面含有一些天然的揮發性物質,用淘米水浸泡幾天后,能夠讓大蒜更快的變綠。

5.用大蒜蒂壓一下。大蒜梗壓到一半,蒜蒂的葉子就能更快的變綠,用壓蒜蒂壓一下大蒜的葉子,就能讓大蒜變白了。

大蒜發黃怎么辦

6.用雞蛋白進行烹飪。雞蛋雖然是一種常見的食材,但是可以讓大蒜更快的變白。把雞蛋煮熟,將雞蛋白放到水中浸泡,可以使大蒜的翠綠更快速的變白。

7.用大蒜葉和白糖腌制大蒜。大蒜里面含有一種叫硫代葡萄糖甙的物質,它能夠刺激細胞分泌黑色素,所以這種物質可以用來讓大蒜變黃。

8.用大蒜皮壓一下蒜葉。大蒜葉和白糖腌制大蒜之后,能讓大蒜變黃。大蒜葉和白糖都含有揮發性的化合物,這種物質都能增加大蒜變黃的幾率。

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