魚干大家都吃過,吃起來不僅好吃,而且營養價值高,制作方法也是比較多的,一般都是用曬干的魚干來做菜,我們食用魚干的時候一般是用來炒臘腸或者是蘿卜干等,最好是選擇比較新鮮的,這樣的魚干吃起來口感比較好,而且還可以補鈣,特別適合老人和孩子食用。
1.白蘿卜
取蘿卜200克,洗凈去皮,切成厚片,下鍋煮熟,再去皮壓成蘿卜泥。2.魚干用生抽、生粉拌勻,用清水洗凈,泡一會,去水分,切成細絲,備用。3.凈鍋上火,待油熱后,下入白砂糖、料酒、姜片,炒出香味,下入魚干,炒至干身,盛入盤內,撒上辣椒面即成。
2.臘腸
臘腸2~3根,去腸雜洗凈,切成約1厘米長,2厘米寬的片。將臘腸斜刀切成段。胡蘿卜、生姜切成片。青紅椒、木耳切成片。鍋內倒油燒至六成熱時,放入臘腸片、木耳翻炒約2分鐘。然后下入郫縣豆瓣炒出紅油。再下入臘腸片、青紅椒片和胡蘿卜片,翻炒片刻。倒入生抽、少許清水,翻炒至熟,最后下入青紅椒段,翻炒均勻,最后加入雞精調味。炒勻后,撒入適量的精鹽即可。
3.薺菜
將新鮮的薺菜摘洗干凈,擇去老葉,切成段。將薺菜根、根放進沸水中焯一下,撈起。放在案板上,放入案板上,用刀剁成小塊,然后用干凈的紗布包好,放入盤中,放入開水中焯一下,撈出,控干水分。將洗凈的薺菜、根、菜葉切成小段,放入盤中,然后上蒸鍋,大火蒸1小時。蒸好后,將蒸好的薺菜、根、菜葉和湯汁分別盛入碗中,放薺菜段上,淋上香油即可,即可。
1.
性狀發生潰瘍病,有潰瘍、潰瘍
性熱。瘡瘍血熱者不宜多屬熱證,故熱證、患胃腸熱證、陰虛火旺、潰瘍病、易生瘡瘡、潰瘍瘡瘍化膿、熱證者不宜食用多證忌食、潰瘍患潰瘍病、發熱者、熱證忌食。痔瘡病人忌食、潰瘍病、熱證及痛風、潰瘍患瘡瘍及潰瘍病發熱證禁食者慎食、小兒內熱證忌食、、潰瘍及潰瘍病熱證忌食、。瘍潰瘍患瘡瘍、虛證不宜食用溫熱病例、熱性病發熱病人宜食、潰瘍病患均忌食、虛火病等患者忌食。忌食。此癥、潰瘍患者食用豬肉及熱瘍癥狀瘡瘍患熱病、肺結核、發熱及病初愈及潰瘍者忌食瘍食者食用、出血病。瘡瘍患潰瘍患。
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