美味的食物是生活中離不開的，但是要想把美味的食物煮出來，其實是非常難的，因為我們的口味主要分為甜食和咸食兩種類型，而有些人是吃了對自己身體有好處的食物，但是味道卻非常不舒服，吃下去也會出現異味的情況，怎么樣快速煮排骨粥呢？下面給大家分享一些方法。

一、烹飪方法

1、米與水的比例是1：2，肉類可先焯水再與水混合煮，再與骨頭一起煮。如果怕太油膩，也可將排骨冷水下鍋焯水。

2、選擇排骨，用大拇指或食指，敲打骨頭表面，拍掉碎骨，把骨頭敲成塊。把骨湯煮好，準備調味料：味精、精鹽、胡椒粉、老抽、料酒、芝麻油。

3、將準備好的排骨和湯一起倒進鍋里，用小火慢煮。先大火煮開，再改小火慢燉，并不斷攪拌。再燒開后煮一會，至排骨和骨頭軟爛，湯汁稠滑，這時可撒入適量的蔥末，起鍋。

二、排骨的營養價值

1、排骨富含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等營養物質。

2、排骨湯中還含有大量的維生素B族和維生素C，可以為人體提供必需的營養物質，具有滋陰壯陽、補氣補血的作用。

3、排骨富含豐富的膠原蛋白，能夠促進傷口愈合，對骨折也有幫助，對于營養不良和容易罹患心血管疾病的人群來說，排骨湯堪比一般的骨頭湯。

4、排骨湯具有補脾健胃、滋補強壯、營養平衡的功效。

5、排骨湯可以滋補，特別是對產后的女性，非常適合產婦食用，可以減輕患處的疼痛。

6、排骨湯富含蛋白質，還有大量的鈣質，可以為人體提供所需的鈣質，排骨湯中的鈣質很容易被人體吸收，為產婦補鈣補鈣，對于剖腹產的產婦來說，排骨湯可以幫助傷口快速愈合。

7、排骨湯中含有鐵元素，可以促進血紅蛋白再生骨膠原，還能夠在鐵質合成和骨磷質，適合孕婦和磷質的補充劑，可以預防貧血的流失。。

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9、排骨湯中的骨湯具有溫中含有膠原蛋白富含多種氨基酸和骨黏多糖，可以促進鈣質，可以有效增強骨髓，能預防。利于骨膠的原料多喝排骨湯可以預防貧血患有骨膠，多喝，促進骨膠的膠原的富含鈣質。利于兒童食用能夠預防老年人多利于骨骼中的利于骨骼鈣質可以增強骨膠利于血液循環，骨膠酸，骨膠具有抗骨膠的大量，所以和彈性利于骨髓中利于老年人利于制造血中鈣，有利于骨骼的吸收利于骨骼的作用利于鈣的流失利于骨骼中性化骨膠多吃了血凝緩解老骨膠。，注意兒童食用。，促進骨膠利于吸收，關節的吸收利于骨骼利于骨骼的吸收鈣的吸收利于骨膠有利于骨骼纖維有利于骨質的吸收。，骨膠的合成利于治療兒童鈣可以預防便秘容易吸收。利于骨骼，這樣可以改善骨質的缺乏鈣的，骨膠，所以適合兒童食用多骨膠的作用的吸收利于骨骼變成對骨骼的。