燉魚的做法是很簡單的，大家只要將魚肉進行腌制，然后加入水，在將魚放進鍋中進行煮熟，一般是需要放個半個小時的時間，然后將魚用于燉湯才可以制作出燉魚湯，但是要注意燉魚的時間，一般是需要15分鐘左右的時間才可以形成魚湯的。
燉魚最適合先用蔥姜蒜和花椒進行爆鍋，這時候有一定的香味，然后再加入其他的食材，再加入料酒、醬油以及白糖等，然后小火燉煮十分鐘左右，放個鹽等調味料，這樣燉出來的魚湯味道更好。
如果想要提高湯汁的味道，可以選擇選擇再燉十五分鐘，這樣的方法就是做出湯底比較綿爛，味道也比較濃郁。
用生姜和料酒等進行熬制，把準備好的蔬菜，然后洗干凈，去皮，切成塊狀，在鍋里面加入適量的水，放入生姜、料酒和胡椒粉等，燉煮二十分鐘左右，加入土豆或者胡蘿卜等蔬菜，再燉半小時左右，大概需要兩個小時的時間。
用蔥、姜、花椒、陳皮等調味料進行熬制，把準備好的蔬菜，以及土豆、胡蘿卜等食材洗干凈，在鍋里面加入適量的水，再加入料酒，用中火進行煮，煮開后小火，慢燉一個小時左右，這個時候可以放鹽，然后再放一些胡椒粉等調味品，這樣燉出來的湯味道鮮美。
用胡蘿卜、土豆、生姜和蔥等材料進行熬制，然后再把燉魚的料汁倒入鍋中，燉煮十分鐘左右，等到蔬菜熟透后，加入少量的食鹽、味精，再燉十五分鐘左右，這樣湯汁也會粘稠一些。
生魚片，去骨，去內臟，洗凈，切成片狀，放進開水中，大火煮開，然后撈出，再放進盤子中，加入適量的醬油，鹽，攪拌均勻，然后把生魚片放入，然后加入少許的淀粉攪拌，這樣能夠讓魚肉吃起來更加鮮嫩，也能夠把肉里的腥味給去掉，然后再把魚片里的料汁去掉，把魚片的汁撈出來，倒進燉好的魚片中，，放入鍋中，然后倒進鍋中，在湯汁中燉15分鐘，加入適量的鹽和胡蘿卜片成色料汁，然后大火燉二十分鐘后就可以收汁，繼續燉十分鐘，然后就可以出鍋了，出鍋，出鍋就可以開吃了，如果喜歡吃魚片的魚片了，也燉出來，這個魚湯。，吃魚湯。
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