羊肉是一種很滋補的肉類，也是一種比較受歡迎的肉類。制作羊肉的方法有很多種，其中，燉羊肉是一種常見的做法。燉羊肉的時間一般為4小時左右，而且羊的口感也比較好，所以不建議大家過早嘗試。在燉羊肉的時候，可以選擇一些比較經典的湯料，例如花生、黨參、山藥、枸杞等。
材料：羊排，黨參，花椒，八角，鹽，雞精，胡椒，白糖，蔥段，姜片，醬油，料酒，料酒，醋，生抽，料酒，雞精，辣椒油
1、將羊排洗凈瀝干，羊排放在砧板上用刀背拍松，這樣處理好的羊排吃起來口感更好。
2、鍋中放入適量水，燒開，下入羊排焯水，焯水時加入少許料酒、花椒、大料、花椒、辣椒油、生姜、料酒，煮開后撈出羊排洗凈。
3、焯好的羊排洗凈，切成大塊，放入開水中焯一下，然后洗凈備用。
4、準備蔥段，姜片，花椒、八角、料酒，將羊排放入高壓鍋中，加入適量的冷水，加入蔥段、姜片，大火煮開，小火燉40分鐘，小火燉40分鐘，直到羊排酥爛，用筷子可以輕松扎透即可。
5、羊排撈出后，用清水沖凈浮沫，備用。
6、在燉羊排的過程中，可以準備調料，準備蔥段、姜片、花椒、八角、花椒、胡椒、料酒，將蔥段、姜片、花椒放入鍋中，倒入適量的水，開大火燉煮。
7、大火燒開，小火燉40分鐘，直到羊排酥爛，用筷子能輕松扎透即可。
8、燉好的羊排裝盤，撒上蔥段、姜片，趁熱撒上適量的白糖、辣椒油、雞精，香菜即可。
1、羊排具有補虛益氣、暖胃、利腰膝的功效勞功效，適合病后體弱多病者食用。2、產后病后體虛之人食用、腎虛之人食用、病后的滋補、體虛之人食用畏寒性貧血、病后、食少陽痿、遺精陽痿、腰痛畏寒之人食用、陽萎陽痿之人食用、性功能、腎虛之人食用之人食用、骨質、體瘦之人食用性貧、婦女產后體虛之人、小便頻繁、不孕之虛勞陽痿之人食用羊肉、遺精、腎陽痿之人食用。羊肉之人食用溫補之人食用者食用、產后。
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