年糕這種食物是可以做著吃的，但是年糕的做法是比較多的，主要是因為年糕沒有做太多的米飯，只要用刀切成小朵，然后加入其它的材料就可以制作出年糕了。年糕雖然是比較好吃的，可是我們要注意年糕的制作方法，需要將年糕用油炸熟，并且要注意年糕在做的時候要切成條狀，才可以進行制作。
原料：雞腿、年糕、紅辣椒、蔥花、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、干辣椒。
1.雞腿去骨，加入蔥、姜、蒜、大料、桂皮、花椒、干辣椒、辣椒，鹽、料酒、白糖、胡椒粉，腌制30分鐘。
2.年糕切條。
3.油鍋內放入油，油熱后放入姜、蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒，煸炒出香味。
4.放入雞塊翻炒，炒至變色，再放入紅辣椒翻炒。
5.倒入年糕條，翻炒至水汽冒出。
6.加入適量清水，小火燉至水汽干，加入蔥花、鹽，翻炒均勻后即可出鍋。
1.雞肉切的厚度適中，
2.鹽量要控制好。
3.年糕燉雞制作方法為將生雞肉放入加了少許水的開水中，大火燒開后轉小火，蓋蓋燉30分鐘。
4.年糕燉雞最好燉久一點，要燉至七八成熟，火不要開大，不然會粘鍋。
5.糖1大勺、醬油2大勺、鹽2大勺
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