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泡菜營養豐富做法簡單易學(泡菜怎么做簡單又好吃)

來源:互聯網 2023-02-21 23:12:42 152 人看過 手機閱讀>>

泡菜是生活中比較常見的一種食物,營養價值豐富,味道鮮美,是很多人的最愛。泡菜的種類很多,大家可以根據自己的口味選擇喜歡的做法,比如泡菜、涼拌泡菜等。今天,小編就為大家介紹幾種泡菜的做法以及泡菜的營養價值。

如何做泡菜

一、涼拌泡菜的做法

1.蔥切蔥花、姜蒜切片、香菜、干辣椒切段。

如何做泡菜

2.肉切肉絲,用生抽、生粉、料酒腌制半小時。

3.泡辣椒切成絲,拌涼菜的時候準備一小碟紅油辣椒。

4.把泡辣椒和香菜絲、蔥花、姜蒜片、肉片和花椒、辣椒絲放入碗中,加一勺鹽和一勺生抽拌勻,用保鮮膜蓋住放置一小時左右,腌制后的泡辣椒和香菜絲能有效緩解亞硝酸鹽的濃度,變得更脆更辣。

5.在準備2勺干淀粉,1勺油、一勺味精,倒入碗中,加入少許花椒油,可以拌到酸甜的泡辣椒和干辣椒中。

如何做泡菜

6.炒鍋燒熱,倒入食用油,把辣椒絲放入翻炒,炒到辣椒出香味,倒入兌好的汁,翻炒均勻,撒一點鹽,出鍋裝盤即可。

二、涼拌泡菜的營養價值

泡酸菜,雖然味道比較咸,但是也有一定的營養,這是一種堿性食物,具有一定的強堿性,這種酸性食物能夠中和我們身體所需要的酸性物質,促進體內新陳代謝,從而起到一定的強身健體的作用。

三、泡菜的營養價值

如何做泡菜

1.醋泡豇豆,泡酸菜是一道特色的家常菜,做法簡單。

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