西蘭花是一種綠色的蔬菜，因為其表面存在著很多的小毛，在其生長發育期間西蘭花會逐漸變的長成西蘭花，所以西蘭花有一種聞起來非常誘人的味道。吃西蘭花的方法也是有很多種的，有不少人認為西蘭花和其他的蔬菜一樣，吃起來更香，有許多人會覺得吃西蘭花，可以很好的補充人體所需要的營養物質。那么西蘭花應該怎么吃才能夠發揮出更好的功效呢？
1、西蘭花炒木耳
做法：西蘭花洗凈掰成小朵，木耳泡發好后洗凈撕成小朵，鍋中燒開水，放入西蘭花焯水后過涼水，木耳入鍋煮10分鐘，撈出過涼水，瀝凈水，
鍋中倒油，燒熱后放入蒜蓉，炒出香味后倒入西蘭花，翻炒，再放入適量鹽，雞精，胡椒粉，翻炒至西蘭花斷生，
再放入少量水淀粉，炒勻，最后淋上生抽即可出鍋。
2、西蘭花炒菠菜
做法：西蘭花洗凈，在開水中焯一下，去澀，撈出過冷水，瀝干備用；鍋內倒油，燒熱后倒入西蘭花，煸炒至斷生，放入適量鹽，雞精調味；
再放入菠菜，翻炒均勻即可出鍋。
1.含有豐富的維生素A，這種營養元素可以補充人體所需的維生素A。
2.含有豐富的維生素C，可以保持呼吸道上皮的完整，對呼吸道感染有預防作用。
3.含有豐富的維生素K，可以起到收縮腦血管的作用，可以促進腦部的血流量，能有效預防腦出血。
4.含有豐富的鉀元素，可以起到降壓的作用。
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