韭菜炒雞蛋是我們飲食上比較常見的一種做法，而韭菜炒雞蛋可以將韭菜清洗干凈，然后在將雞蛋打散，將雞蛋炒熟之后加入韭菜進行翻炒就可以出鍋食用了，但是炒雞蛋最好是用生抽以及料酒進行炒雞蛋，這兩者搭配是可以治療陰虛以及陰囊潮濕的癥狀。對于韭菜炒雞蛋的制作方法，大家可以了解文章的內容。
韭菜炒雞蛋，簡單易做，材料包括：雞蛋、韭菜、韭菜、醬油、鹽、食用油、雞精、水淀粉。
做法：1、雞蛋中加入適量的水淀粉，攪拌均勻；
2、韭菜切成段，姜切末；
3、鍋內倒入適量的油，燒熱，放入姜末炒出香味，加入雞蛋，炒至雞蛋熟透；
4、加入適量的料酒、醬油、鹽、雞精，翻炒均勻；
5、倒入韭菜段，翻炒均勻；
6、加入適量的水淀粉，翻炒均勻即可。
含有豐富的優質蛋白，同時還含有人體必需的氨基酸，能夠有效補充人體的氨基酸。
呈不飽和脂肪酸類的蔬菜，特別是大豆油，含有較多的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、降低甘油三酯的作用。
富含鐵質，是血液中紅細胞的主要成分，對于治療缺鐵性貧血具有很好的療效。
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