蒸雞蛋一般是5分鐘就可以了。時間太短，容易失去鮮味。時間太長的話，雞蛋就不能充分熟透，影響口感。
雞蛋是我們生活中常吃的食物，在許多家庭中都比較常見。雞蛋的做法有很多種，一般是雞蛋蒸熟后用來吃，或者和其他的食材一起做成菜肴，具有很多養生功效。那么，蒸雞蛋要多長時間？
蒸雞蛋大約5分鐘。一般蒸雞蛋時是3分鐘。雞蛋蒸熟后的雞蛋比較嫩，雞蛋表面的黏液度比較高，在蒸雞蛋的時候，蒸的時間相對來說會少一些，大約7—8分鐘左右，對于初學者來說，蒸雞蛋所用的時間可以稍微短一些，因為雞蛋屬于高蛋白的食物，蛋白質需要在高溫下大量的吸收水分，以免生雞蛋被凝固，讓雞蛋羹口感發硬，吃起來會有嚼勁。
如果是比較老的消費者，一般會把雞蛋的蒸法分為幾種，分別是切面、焯水和生熟雞蛋。切面最好是生雞蛋，因為生雞蛋比較難蒸熟，用刀把生雞蛋切成小丁，這樣蒸出來的雞蛋糕，口感會更加脆爽。
如果是焯水，通常雞蛋的時間會比較長，大約在10分鐘左右。焯水時在鍋中放適量的水，用大火來燒開，水開后，把雞蛋倒入，馬上把火調成小火，這樣做可以保證雞蛋羹的嫩滑。
雞蛋是我們生活中經常吃的食物，在許多家庭中都比較常見。雞蛋中含有豐富的蛋白質，在雞蛋中含有豐富的蛋白質，可以給我們身體提供營養。雞蛋營養豐富，而且制作方法也很多。
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