山藥丸子也是生活當中比較常見的一種藥膳，山藥丸子的做法也比較簡單，但是要把食材準備好，食材的大小要放在一起，因為山藥丸子的主要成分是白糖，是比較稠的一種食物，口感吃起來有些比較粘，也是比較美味的一種食物，具有很好的養生保健的作用，在預防癌癥方面的效果也很好。
食材食譜熱量：46(大卡)主料山藥丸子1顆調料食鹽適量雞精適量香菜適量大蔥適量姜適量步驟1、把山藥丸子焯水后控水備用。
2、蔥姜切好備用。
3、起鍋熱油爆香姜片蔥段。
4、然后加入山藥丸子翻炒。
5、加入生抽、鹽、雞精翻炒均勻。
6、然后加入香菜炒均勻即可出鍋。
7、出鍋裝盤即可。
1、山藥丸子一定要煮到七成熟，山藥丸子煮到八成熟，可把火關小。
2、炒時要注意火，不然山藥丸子一軟就糊了。
1、抗癌防癌：
山藥丸子含有大量人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等的含量豐富，還含有多種活性酶，其中尤以鼠李糖和脯氨酸、葡聚糖、石綿多糖等含量豐富。
2、斂肺止咳：
山藥丸子性質平和，能入肺、腎經，具有固腎氣、定喘咳、斂汗之功效，能使肺虛之久咳不止，咳而少痰，久咳不愈者食用，具有很好的緩解咳嗽、養陰生津、益胃、補益腎氣、抗癆抗癌的功效。
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