疙瘩湯其實也是一種做法十分多的家常菜，比如說疙瘩湯，是一種非常美味的佳肴。當然，做疙瘩湯的時候，也是需要講究一定的方法和技巧的，因為很多的做法都是不對的，否則做出來的疙瘩湯，味道就沒有想象中那么好吃了。下面，就為大家詳細介紹疙瘩湯的做法！
材料：雞蛋、水、青蔥、胡蘿卜、剁椒、雞精、生抽、白糖、水。
1、雞蛋磕入碗中，打散。
2、鍋中油燒熱，倒入雞蛋液，用鍋鏟把雞蛋液與鍋鏟攤開，待雞蛋成型后盛出備用。
3、鍋中再次放油燒熱，爆香蔥花，倒入青椒，翻炒幾下，倒入雞蛋，加適量水，燒開后小火，慢慢燉15分鐘。
4、煮好后把疙瘩倒入碗中，加少許雞精，撒上胡蘿卜絲，裝盤即可。
材料：鮮蘑菇、豬肉、木耳、西紅柿、紅椒、鹽、雞精、生姜、植物油。
1、鮮蘑菇清洗干凈切成塊狀。
2、豬肉切成大塊，木耳和西紅柿分別切片。
3、炒鍋放油，下入木耳和肉塊煸炒。
4、待肉塊出油以后，倒入生姜片，煸炒。
5、待肉塊出香味后，放入木耳和西紅柿，加適量清水，燉煮一會兒。
6、放入青椒塊，待青椒斷生后。
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