芋頭不僅可以當做蔬菜食用,也可以作為水果食用,芋頭當中含有大量的淀粉以及蛋白質,這兩種食物所含的營養物質都非常豐富,尤其是淀粉類物質,對于人體所補充的營養物質非常多。并且芋頭當中的藥用價值也非常高,中醫上認為,山藥還具有生津止渴的功效。那么,芋頭的功效與作用都有哪些呢?
1.降脂降壓
芋頭中含有大量的黏液蛋白,這種物質能夠保護血管,能夠防止血脂的沉積,也能夠提高人體免疫力,預防高血壓。
2.抗衰老
芋頭中含有大量的粘液蛋白,這種物質能夠阻止身體中的膽固醇生成,所以可以防止血脂的形成,也能夠延緩人體的衰老。
3.
芋頭中含有大量的粘液蛋白,這種物質能夠清除血管中的一些有毒物質,能夠預防身體發生腎結石。
4.
芋頭能夠幫助胃腸消化,還能夠對胃壁起到保護作用,所以能夠緩解胃痛。
1.富含氟,它是合成前列腺素的重要物質,有潤滑關節的作用。
2.富含纖維,它能夠減少糞便中的有害物質對人體的傷害。
3.富含鈣質,鈣能預防骨質疏松,并能抑制癌細胞的產生。
4.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
5.富含鉀,鉀對維持神經、肌肉的興奮性,平衡血壓有重要作用。
6.富含磷,磷是人體組成肌體的重要物質。
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