羊肚菌燉湯是一種可以改善身體體質以及營養平衡的食物,適合于小孩子以及老人食用,而且羊肚菌含有很多的微量元素以及蛋白質,可以預防癌癥的發生,所以我們在平時適當的飲用一些羊肚菌燉湯是非常有益的。羊肚菌燉湯的做法,可以選擇羊肚菌和金針菇,也可以選擇野生的牛肚菌,大家可以了解這篇文章的做法。
羊肚菌20g、金針菇50g、牛肚菌20g、水600ml、鹽適量
1.羊肚菌提前用溫水泡發好。
2.金針菇洗凈,浸泡30分鐘。
3.牛肚菌切片。
4.羊肚菌焯水。
5.把牛肚菌過涼水。
6.熱油鍋,爆香姜片。
7.下羊肚菌翻炒均勻。
8.加入水。
9.再加入適量的鹽。
10.大火燒開。
11.轉入燉鍋,蓋上鍋蓋,小火燉至羊肚菌熟爛即可。
羊肚菌50g、金針菇50g、蔥2根、姜2片、八角2顆、花椒10粒、料酒2大勺、鹽、味精、雞粉、雞湯適量
1.將羊肚菌洗干凈,撕成小塊。
2.將羊肚菌用熱水焯一下,以便去除羊肚菌的騷味。
3.準備好燉盅,將焯好的羊肚菌放入燉盅,加入適量的雞粉、料酒、鹽、雞粉、雞粉、姜塊。
4.蓋上蓋子。
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