說到蕨菜這種蔬菜，相信很多朋友都不知道它的營養價值和藥用價值，所以建議大家在生活中應該要了解一下。蕨菜這種蔬菜一般都是會生長在陰涼潮濕的地方，這對于我們治療便秘是有很大幫助的，而且在生長的時候，我們應該要及時的進行食用，因為這些藥材是會對我們的身體健康造成傷害的。
蕨菜的藥用價值是比較高的，對于清熱解毒以及涼血消腫，是很好的藥用價值，所以我們建議大家在生活中應該要了解一下蕨菜這種食物的營養價值，這樣才能夠在生活中適當的食用一些蕨菜。
蕨菜是在我國我國東北和西南地區的常見蔬菜。蕨菜是一種生長在海邊的蕨菜。蕨菜具有極強的生長環境，在我國的絕大多數地區都有分布。野生的最長可達六米。
采挖時挑選:在氣溫較高的山區和林緣上可栽到30-40厘米深的溝內，溝邊和岸邊或墻邊均可以挖到蕨菜。
采收時間:夏秋季，葉叢干枯后采收，過冬。
根狀莖短，直徑1~2厘米。幼莖深綠色，表面光滑，易為粉性或粉性，兩側有根縱條，質堅韌。葉柄圓柱形，表面淡綠色或淡褐色，有環狀的凹紋，淡綠色，被粉狀膜質的殘痕。葉厚紙質，葉柄鞘狀，有粗毛。
葉下面的三叉狀分枝，長3-8厘米，表面黃綠色，有細縱紋，密被深褐色茸毛。
葉柄基部近葉柄中部以下較寬，兩側有時出現一輪，無毛。葉質堅硬。
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