牛排是一種口感非常鮮嫩的食物，并且在制作牛排的過程中，一般都是使用煎制的方法。但是對于大多數喜歡吃牛排的人來說，煎牛排是他們的最愛。在煎牛排的時候，使用的方法不一樣，所以在煎牛排的時候，制作出來的牛排也是千變萬化的。因此煎牛排有哪些具體的做法？
煎牛排是西餐傳統的煎法，用到的是錫紙。其實它就是煎的牛排，但是不知道怎樣的煎。
先將其放在案板上，在上面用刀劃開，用刀要順著牛肉的紋路來回劃，這樣慢慢的能劃開到肉上面的紋路，然后再用刀再劃開，也是將牛肉剁成肉末。
然后再用刀在上面劃開，一直到完全的變色為止，將它放到鍋里面煎，就會翻動到肉末變色為止。
再翻動一下牛肉，讓它更快的熟，然后就可以煎到爛熟為止。就拿煎鍋來燒，放了一些底油，等油燒熱以后就可以了，在燒熱的過程中就可以放進去洋蔥，煎到變成金色就可以了，加入的孜然粉。
就在這個時候加入生姜，青辣椒，番茄，翻炒一下，直到菜肴變成金黃色，再把牛里脊肉，豬里脊肉，蘑菇，西紅柿放入里面，最后加入食鹽和黑胡椒，以及大蒜，加入雞精，然后蓋上鍋蓋，小火慢慢的煮至水分收干為止。
出鍋裝盤，就可以享用了。
牛排、白胡椒、洋蔥、蒜末、鹽、生抽、胡椒粉、糖、醋、料酒、雞精、橄欖油、黑胡椒
1、牛排先用刀背在上面劃開。
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