說起魚頭豆腐湯相信很多人都非常熟悉，這種食物的制作方法是比較簡單的，在制作的過程中就會顯得比較麻煩，因為在制作的過程中還是需要將豆腐的處理好，因為這道菜的豆腐已經失去了原本的口感，需要用清水浸泡20分鐘才可以進行下一步的制作，讓豆腐完全熬煮的入味。
1.草魚頭洗凈，切成小塊。
2.豆腐切成小塊。
3.蔥切段，姜切片，蒜切片。
4.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥、姜、蒜炒香。
5.放入草魚塊翻炒翻炒。
6.放入適量的清水。
7.放入豆腐。
8.煮開后改小火慢燉。
9.放入適量的料酒。
10.放入鹽調味。
11.放入味精調味，即可出鍋。
1.魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，是老少皆宜的高蛋白營養食物。
2.魚頭豆腐湯中含有豐富的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸不但可以改善血液循環，還可以有效地降低血脂，預防動脈硬化，從而可以有效地延緩衰老。
3.魚頭豆腐湯中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂能夠有效的抑制神經的傳導物質傳遞，從而防止身體過早的衰老。
4.魚頭豆腐湯中含有豐富的鉀元素，能夠有效地降低血壓，可以有效地預防血壓升高。
5.魚頭豆腐湯中含有豐富的優質蛋白，氨基酸的組成非常合理，其含量是動物食品中的4倍，是魚、蛋、奶的2倍，是蛋白質含量極高的蛋白質類食物。
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