秋刀魚這種魚經常在燒烤店看到，主要是因為秋刀魚沒有魚刺，容易烤又好吃。 另外，也可以用來炸秋刀魚。 秋刀魚的煎炸方法必須將秋刀魚處理干凈后蘸上蛋液，將秋刀魚放入油鍋煎炸，煎炸至秋刀魚金黃色后食用。 請理解。
做法
1. 將刀魚處理干凈，打好雞蛋，將鹽少許十三香拌勻在雞蛋中。
2. 將刀魚在雞蛋液中沾裹，下鍋煎至兩面金黃，即可出鍋。非常簡單!
刀魚的功效與作用
首先在刀魚中的鎂元素是非常豐富的，而鎂元素是很重要的，特別是可以對人體的心血管系統有著很好的保護作用，對我們預防心血管問題是有意義的。所以說我們經常的去吃刀魚就能起到滋潤肌膚的效果，同時刀魚還可以很好的保持皮膚的濕潤，是我們解決皮膚問題的好選擇。同時對于患有結核、肝臟疾病、痛風還有出血類疾病的人群來說，同樣是不適合吃刀魚的。
同時刀魚中的卵磷脂也是非常豐富的，而這樣等物質是可以幫助我們人體來增加記憶力的，同時我們選擇吃刀魚還可以有效的延緩腦細胞的死亡，這樣是可以幫助我們促進大腦健康的，特別是可以利用吃刀魚來幫助我們有效的提高智力，所以說刀魚這樣的食物對于老人、孕婦、兒童等人群來說，都是非常適合吃的，這些人群選擇吃刀魚都可以起到滋補的效果。
實際上在刀魚的鱗中同樣是非常有營養的，特別是在刀魚中還含有多種不飽和脂肪酸，因此我們選擇吃這樣的食物就可以幫助大家起到不錯的養生效果，特別是可以有顯著的降低膽固醇作用，是大家改善血管不適的好選擇。同時我們吃刀魚還能夠有開胃、暖胃補虛的作用，特別是大家吃刀魚可以有效潤澤肌膚、美容的功效，所以刀魚大家不能錯過。
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